Runebergin torttu, kevyempi versio

Kevyet-Runebergintortut
40 min, josta valmisteluaika 25 min
  • Runebergintorttu on alkuvuoden leivonnaisten kuningatar! Tämän reseptin runebergintortut ovat hieman kevyempiä, mutta silti ihanan meheviä. Osa taikinan rasvasta on korvattu kermaviilillä. Muuten taikinaan laitetaan kaikki asiaankuuluvat ainekset, jotka luovat runebergintortuille niiden upean ominaismaun ja tuovat keittiöön ihanan tuoksun.
  • Voit myös valmistaa runebergintortut kokonaan ilman rasvaa. Käytä tällöin 1 tölkki kermaviiliä (2 dl).
  •  
  • Hyvää Runeberginpäivää!
6-8 korkeaa torttua
3munaa
dlsokeria tai fariinisokeria
dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1dlMyllyn Paras Korppujauhoja
1dlmantelilastuja tai piparimuruja
tlleivinjauhetta
½tlmanteliuutetta tai kardemummaa
½tlvaniljasokeria
1dlkermaviiliä (½ tlk)
100gpullomargariinia tai ½ tlk kermaviiliä
Kostutukseen:
n.1dlvettä
1rklsokeria
manteliuutetta (1 tl), punssia tai rommia (1-2 rkl) ja/tai vahvaa vadelmamehua (2 rkl)
Päälle:
n.2dlvadelmahilloa
sokerivesikuorrutetta

Valmistusohje

  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kuivat aineet, kuivat mausteet kannattaa sekoittaa ensin jauhoihin. Lisää sula rasva ja kermaviili ja sekoita tasaiseksi.

  2. Jaa taikina voideltuihin ja korppujauhotettuihin Runebergintorttuvuokiin. Myös silikonivuokia, muffinipeltiä tai torttumuotteja voit käyttää. Paina teelusikalla jokaisen tortun keskelle pieni nokare paistonkestävää hilloa/marmeladia.

  3. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min kauniin keltaisiksi leivonnaisten koosta riippuen.

  4. Kostuta kypsät tortut sivelemällä niille maustettua sokerivettä. Laita vielä jokaisen tortun keskelle nokare vadelmahilloa. Koristele sokerivesikuorrutuksella pursottamalla kuorrutteesta rengas hillon ympäri.

VINKKI! Kokeile myös klassisia runebergintorttuja!

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (29)

Hyviä torttuja tuli :) Ne voi myös laittaa pieniin kahvikuppeihin
Näitä pitää kokeilla. Korppujauhoja on kyllä kamalan paljon, voisi varmaan laittaa enemmän piparimuruja. Kermaviilin tilalle pitää vain laittaa maustamatonta soijajogurttia, eiköhän se toimi tässä, niin kuin muuallakin :) Terveisin, Titta O Ps. Teiltä löytyy paljon hyviä leivontareseptejä, kiitos siitä. Niitä on myös helppo muokkailla itselle sopiviksi.
Hyviä tuli. Kelpasivat vieraillekin!
Minä käytän tortuissa aina kokojyvänäkkileivän muruja, antaa kuohkeutta ja makua.
Harvinaisen hyvä "kevytherkku", nam!
Oli ihan maukkaita.
Löytyi onneksi ohje, jossa ei ole pakko käyttää mantelia, sillä lapsenlapseni on allerginen. Tuhannet kiitokset.
Todella hyviä!!! :-)
PARASTA!!!!!!!
Jeps, oli kyllä hyviä. Ja ihan hyvää tekee syödä välillä kevennettyjä herkkuja :)

Pages