Kedgeree, intialainen riisiruoka
15 min, josta valmisteluaika 15 min
2:lle
| 3-4 | dl | kypsää Myllyn Paras Pitkäriisiä |
| 150-200 | g | kypsää perattua kalaa (uunissa kypsennettyä, keitettyä tai savustettua ahventa, haukea tai kirjolohta, säilykekalaa, kalapullia) |
| 1 | ps | pakastepinaattia tai -herneitä |
| hienonnettua tilliä | ||
| suolaa | ||
| valkopippuria | ||
| loraus vettä tai kalalientä | ||
| 1-2 | kovaksi keitettyä munaa |
Valmistusohje
Sekoita keskenään vähän sulanut pinaatti tai herneet, riisi, mausteet, tilkka nestettä ja kalapalat. Lämmitä mikrossa tai pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä.
Lisää kattilan pohjalle tilkka öljyä. Hakkaa munat hienoksi ja ripottele ne ruoan pinnalle ennen tarjoilua.
Ruoka sopii hyvin koululaisen iltapäiväruuaksi, koska sen voi sekoittaa kylmistä aineista valmiiksi jääkaappiin mikrolämmitystä odottamaan. Tarjoile lisäkkeeksi lanttu-ananasraastetta.
VINKKI: Jos haluat kedgereestä voimakkaamman makuisen mausta se currylla tai intialaisella mausteseoksella.
Kommentoi reseptiä