Kedgeree, intialainen riisiruoka

2:lle

3-4	dl	kypsää Myllyn Paras Pitkäriisiä
150-200	g	kypsää perattua kalaa (uunissa kypsennettyä, keitettyä tai savustettua ahventa, haukea tai kirjolohta, säilykekalaa, kalapullia)
1	ps	pakastepinaattia tai -herneitä
		hienonnettua tilliä
		suolaa
		valkopippuria
		loraus vettä tai kalalientä
1-2		kovaksi keitettyä munaa

Valmistusohje

Sekoita keskenään vähän sulanut pinaatti tai herneet,
riisi, mausteet, tilkka nestettä ja kalapalat. Lämmitä mikrossa tai
pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää kattilan pohjalle tilkka
öljyä.

Hakkaa munat hienoksi ja ripottele ne ruoan pinnalle
ennen tarjoilua.

Ruoka sopii hyvin koululaisen iltapäiväruuaksi, koska sen
voi sekoittaa kylmistä aineista valmiiksi jääkaappiin mikrolämmitystä
odottamaan.

Tarjoile lisäkkeeksi lanttu-ananasraastetta.

VINKKI: Jos haluat kedgereestä voimakkaamman
makuisen mausta se currylla tai intialaisella mausteseoksella.

Resepti:

Kati Nappa