Paneroitu ja uppopaistettu vaalealihainen kala on yksi klassisimmista tacotäytteistä, mutta kynnys uppopaistamiseen kotioloissa on usein korkealla. Arkisilla kalapuikoilla pääset melkein yhtä hyvään lopputulokseen, kunhan lisukkeet ovat tarpeeksi laadukkaita.

Ainekset 2-4:lle annosta

16
kalapuikkoa
rapeaa salaattia, esim. jäävuori tai cosmopolitan
300
g
kirsikkatomaatteja pilkottuna
3
dl
pico de gallo -salsaa (ohje alla)
iso kourallinen raastettua cheddaria
½
tl
inkivääriä
1
tlk
kaupan tacokastiketta, tulisuus ja brändi oman maun mukaan
ranskankermaa
jalopeno-viipaleita
1
tlk
(n. 230 g) salsakastiketta
Pico de Gallo:
2,5
dl
pieneksi kuutioitua tomaattia
1
pieni sipuli pieneksi kuutioituna
1
dl
pilkottua tuoretta korianteria
1-2
jalopenoa pieneksi pilkottuna
2
rkl
limemehua
ripaus
suolaa
1
pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna

Ohje

  1. Kypsennä kalapuikot paketin ohjeen mukaan.

  2. Lämmitä kauratortillat uunissa tai mikrossa.

  3. Asettele pilkottu salaatti tortilla-lätyille. Laita päälle rapeaksi paistuneet kalapuikot. Ripottele päälle tomaattia, pico de gallo -salsaa, juustoa, taco-kastiketta, ranskankermaa ja jalopenoa oman maun mukaan.

  4. Rullaa kiinni ja nauti.

Pico de Gallo

  1. Yhdistä kaikki ainekset ja laita puoleksi tunniksi jääkaappiin maustumaan. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta.

Resepti:
Mikko Takala ja Sami Rekola, Kuva: Tommi Anttonen

Kokeilitko reseptiä? Anna oma arvosanasi.

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.