Name: Juhlasalaatti Makupastalla
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10:lle, 2-3 dl annos
Ingredients: 4-5 dl Myllyn Paras Pestopastaa; 200 g vihreää parsaa; n.15 kpl retiisejä (100 g); 100 g kevätsipulia (n. 2 - 3 kpl varsineen); 300 g mansikoita; 200 g mini mozzarella juustopalloja; 400 g savustettua lohta tai katkarapuja; 100 g salaattisekoitusta (esim. punamangoldia&#44 vuonankaalia&#44 rucolaa); basilikaa; 1-2 sitruunan puristettu mehu; ⅓ dl oliiviöljy; 2 rkl juoksevaa hunajaa; 2-3 rkl pestokastiketta

Haettu sivustolta 10.10.2024

Juhlasalaatti Makupastalla

4 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

20 min

kananmunaton

laktoositon

Ainekset 10:lle, 2-3 dl annos annosta

4-5

Myllyn Paras Pestopastaa

200

vihreää parsaa

n.15

kpl

retiisejä (100 g)

100

kevätsipulia (n. 2 - 3 kpl varsineen)

300

mansikoita

200

mini mozzarella juustopalloja

400

savustettua lohta tai katkarapuja

100

salaattisekoitusta (esim. punamangoldia, vuonankaalia, rucolaa)

basilikaa

Salaatinkastike:

1-2

sitruunan puristettu mehu

⅓

oliiviöljy

rkl

juoksevaa hunajaa

2-3

rkl

pestokastiketta

Ohje

Puhdista ja kuori vihreät parsat tai puhdista sokeriherneen palot ja kypsennä kiehuvassa vedessä yhdessä pastojen kanssa 5 min. Valuta lävikössä huuhtoen ne yhdessä kylmällä vedellä.
Viipaloi puhdistetut retiisit ja sipulit varsineen. Puhdista mansikat. Paloittele kala tai valuta katkaravut.
Asettele salaatin ainekset kerroksittain isoon kulhoon tai voit myös sekoittaa kaikki salaatin ainekset nopeasti.
Valmista salaatinkastike sekoittamalla ainekset keskenään. Tarkista maku. Kaada kastike salaatin joukkoon maustamaan sitä. Koristele ennen tarjoilua tuoreella tillillä tai basilikalla.