Joululeipä

Joululeipä

Onko leipäkoneesi joutunut kaapin kätköihin tai vintille? Nyt on aika kaivaa se esille.  Leivo joulun alla omia mausteisia leipiä.  Mittaa ainekset leipäkoneeseen ja valitse perusleivän ohjelma.  Kuivahiivan tulee jäädä kokonaan jauhojen päälle, tuorehiivaa voit käyttää hyvin, jos ohjelmoit leivonnan heti käynnistyväksi.  Samalla ohjeella voi valmistaa leivän myös käsin, jos konetta ei ole.

2 pitkänomaista pyöreää limppua
dlvettä, omenamehua tai piimää
2rklöljyä
2rklsiirappia
dlomena- tai porkkanaraastetta
3dlMyllyn Paras Sämpyläjauhoseosta
4dlMyllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
1dlMyllyn Paras Ruisjauhoja
2tlfenkolia
1tlpomeranssinkuorta
1tlsuolaa
tlkuivahiivaa (tai ½ pkt tuorehiivaa)

Valmistusohje

LEIPÄKONEELLA: Mittaa aineet tarkasti ohjeen järjestyksessä leipäkoneen kulhoon. Kuivahiivan tulee jäädä kokonaan jauhojen päälle. Tuorehiivaa voit käyttää hyvin, jos ohjelmoit leivonnan heti käynnistyväksi. Valitse normaali perusleivän ohjelma ja käynnistä tai ajasta leipäkone.  KÄSIN: Valmista taikina normaalisti liuottamalla hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen tai kuivahiiva vielä vähän lämpimämpään nesteeseen. Lisää muut aineet ja alusta huolellisesti taikinaksi. Anna kohota lämpimässä paikassa. Leivo annoksesta 2 pitkänomaista tai pyöreää limppua. Kohota hyvin. Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 min. Voitele paiston aikana siirappivedellä.

VINKKI: Voit halutessasi vaihtaa porkkana- tai omenaraasteen peruna- tai bataattisoseeksi tai lisätä ohjeeseen vähän mantelilastuja ja/tai rusinoita.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (14)

Aivan mahtava ohje, laitoin omaa omenahilloa omanaraasteen sijaan. Tiivis, hyvin säilyvä leipä vaativammallekin herkkusuulle. Yksi parhaimmista leipäkoneohjeista.
Hyvän näköistä leipää :)
Onko kyse minkä kokoisesta leivästä? 1000 g vai 750 g? Minun leipäkoneessa täytyy nimittäin valita leivän paino myös.
Leipäkoneesta tulee valita painoksi 1000 g. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tein leivän ihan normaalisti, en omista leipäkonetta. Käytin omenaa aika reilusti. Raastoin kaksi Granny Smithiä, eli sitä taisi olla ainakin nelisen desiä. Tosin nestettäkin oli reilummin kuin ohjeessa. Erikoisvehnäjauhojen tilalla käytin hiivaleipäjauhoja. Tuli hyvää leipää, mutta omena olisi saanut maistua oikein kunnolla. Kokeilen seuraavaksi nesteenä omenamehua. Jouluna kuulen muiden kommentit leivästä. Kiitos hyvistä ohjeista. TittaO
Hyvä ohje. Parasta tehdä taikina leipäkoneella ja leipoa sämpylöiksi tai kahdesi pitkänomaiseksi limpuksi.
Vinkki leipäkoneella tekeville: Laittakaa vain puolet annetuista aineksien määrästä. Muuten pursuaa yli.
Hyvä resepti. Kiitos !
Ihan paras resepti
Hei, tein ohjeen mukaan joululeipää, ja se maistui meidän perheessämme jopa lapsille. Aion tehdä sitä ystävilleni myös joululahjaksi. Tein samaa reseptiä mukaellen äidilleni myös joululeipää, sillä hän ei saa sitä kaupasta (gluteiiniton ja vähälaktoosinen). Laitoin jauhoiksi gluteiinitonta jauhoseosta ja 1 dl kauranleseitä. Onneksi äitini kestää sentään kauraa. Hyvää tuli niinkin ja äitini oli ylen tyytyväinen. terv UJ

Pages