Jouluinen omenapiirakka
Vappu Pimiän jouluinen omenapiirakka on kausiherkku parhaimmillaan.
| 2 | munaa | |
| 1½ | dl | sokeria |
| 2 | tl | vaniljasokeria tai -uutetta |
| 1½ | tl | leivinjauhetta |
| 1 | tl | kanelia |
| ½ | tl | jauhettua kardemummaa |
| ¼ | tl | jauhettua neilikkaa |
| (hyppysellinen jauhettua pomeranssinkuorta) | ||
| 3 | dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 100 | g | voita sulatettuna |
| 1 | dl | maitoa |
| Vuokaan: | ||
| nokare voita | ||
| Pinnalle: | ||
| 5-6 | kotimaista tai 4-5 ulkomaista omenaa | |
| kanelia | ||
| sokeria | ||
| Tarjoiluun: | ||
| vaniljakastiketta tai -jäätelöä | ||
Valmistusohje
Vatkaa sokeri ja munat valkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään (jauhot, leivinjauhe, mausteet). Sekoita munavaahtoon sulatettu voi. Kääntele joukkoon jauho-mausteseos, älä vatkaa! Kaada lopuksi taikinaan maito ja sekoita. Kuori ja poista kodat omenista ja viipaloi ohuiksi siivuiksi. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Asettele omenasiivut tiukasti limittäin taikinan päälle ja ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Nauti vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.
Kommentoi reseptiä