Hedelmäiset muffinit

Name: Hedelmäiset muffinit
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9 kpl
Ingredients: 3 dl Myllyn Paras KARU Pikakaura-Ruishiutaleita; 2½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja; ¾ dl ruokosokeria; 2 tl vaniljasokeria; 2 tl leivinjauhetta; 1 banaani; 1 dl hedelmämehua; 1 dl omenasosetta; ½ dl rypsiöljyä; 2 kananmunan keltuaista; 2 kananmunan valkuaista; 1½ dl mustaherukoita

30 min, josta valmisteluaika 10 min

9 kpl

3	dl	Myllyn Paras KARU Pikakaura-Ruishiutaleita
2½	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
¾	dl	ruokosokeria
2	tl	vaniljasokeria
2	tl	leivinjauhetta
1		banaani
1	dl	hedelmämehua
1	dl	omenasosetta
½	dl	rypsiöljyä
2		kananmunan keltuaista
2		kananmunan valkuaista
1½	dl	mustaherukoita

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä muussattu banaani, mehu, omenasose ja keltuaiset ja lisää kuiviin aineisiin. Vaahdota valkuaiset ja lisää varovasti taikinaan. Lisää lopuksi mustaherukat. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 min.

VINKKI! Kokeile myös superhelppoja klassisia muffinssejamme!

Resepti:

Maaria Kortesniemi (Leivontanurkan testiryhmän satoa 3/2012)