Bataatti-Sinihomejuustolaatikko

Jouluksi voi hyvin ostaa valmiita porkkana-, peruna- ja lanttulaatikoita tai niitä voi kokeilla tehdä myös itse.

Valmiit laatikot voi kaataa omiin astioihin, lisätä niihin hiukan kermaa ja/tai voita ja muotoilla niihin uusi paistopinta lusikalla sekä ripotella päälle Myllyn Paras Korppujauhoja tai Ruiskorppujauhoja.

Jokin laatikkoruoka kannattaa opetella tekemään itse.

Tässä helppo ohje, hieman erilainen vuokaruoka, jossa on samassa riisisekoitusta ja suosittua bataattia.

iso uunivuoallinen

3	dl	Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa
		tai Irtonainen Kaura+Riisiä
		tai Villiriisiseosta
8	dl	vettä
1		kasvisliemikuutio
1		sipuli hienonnettuna
n.4		valkosipulinkynttä puristettuna
1-2		bataattia kuorittuna (n. 600-800 g)
1	tl	mustapippuria
Kuorrutuskastike:
3	rkl	voita tai margariinia
½	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
6	dl	kermamaitoa
1		kasvisliemikuutio
2-3	dl	sinihomejuustomurua ja/tai parmesaanijuustoraastetta (150 g)

Valmistusohje

Keitä riisi/suurimot kypsäksi kasvisliemessä 20 min. Kuori ja viipaloi bataatit. Laita isoon voideltuun uunivuokaan kerroksittain bataattiviipaleita, riisiseosta ja sipuleja. Kiehauta kastiketta varten teflon-kattilassa vehnäjauhoja rasvassa. Lisää maito hyvin sekoittaen ja anna kastikkeen saostua.

Lisää kasvisliemikuutio ja juusto, hauduta miedolla lämmöllä kastiketta n. 5 min. Kaada kastike painellen paistokseen, ripottele halutessasi pinnalle juustoraastetta vielä hieman ja kuorruta paistosta 225-asteisen uunin keskitasolla n. 30 min, kunnes paistos saa kauniin värin.

VINKKI: Voit käyttää bataatin tilalla porkkanaa tai punajuurta. Kurkkaa myös ohje klassiseen, herkulliseen lanttulaatikkoon!

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet

kasvisruokavalio (lakto-ovo), kananmunaton, laktoositon

Kommentoi reseptiä

Kommentit (6)

Onko laatikon paistoaika 225 asteessa tuo 30 min, vai pelkkä kuorrutus sen aikaa?

vastaa

Paistosta paistetaan noin 30 minuuttia. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

vastaa

Tein viime jouluksi ja ihastuin ikihyviksi! Tapani mukaan tein ison satsin ja sitä jäi, joten pakastin loput ja söin annoksina vielä tammikuullakin... Tänä vuonna taidan tehdä tuplasatsin ja pakastaa taas loput! Käytin muuten parmesanjuustoa...