Uunifetapasta kahdella eri tomaatilla

Voitele uunivuoka öljyllä. Murusta fetajuusto paloiksi siihen. Hienonna fetan päälle mietoa chilipaprikaa, josta olet poistanut siemenet ja puolita päälle kirsikkatomaatit. Lisää vielä aurinkokuivattuja tomaatteja viipaleina sekä timjamia ja rouhaise päälle mustapippuria. Valuta päälle oliiviöljyä, voit käyttää tähän osaksi aurinkokuivattujen tomaattien tölkissä olevaa öljyä.

Laita feta-tomaattivuoka 200 asteisen uunin keskitasolle 15 minuutiksi.

Laita pastaa varten vesi kiehumaan kattilaan. Mittaa pasta kiehuvaan veteen, mausta vesi suolalla ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan "al dente", noin 8 minuuttia.

Vaihda uunin lämpö grilli- tai kiertoilmagrillivastukselle ja nosta uunivuokaa uunissa ylemmälle tasolle. Jatka uunifetaseoksen paistamista noin 10 minuuttia, kunnes ainesten pinta saa paahtunutta väriä.

Valuta vesi pois rigatoneista ja sekoita pasta uunipastan joukkoon vuokaan. Jaa pasta 2–3:lle syvälle isolle lautaselle. Raasta tai leikkaa annosten päälle parmesaanijuustoa ja silppua päälle tuoretta basilikaa.