Unkarilainen riisisalaatti

noin 4:lle

2	dl	Myllyn Paras Pikariisiä
		tai Villiriisiseosta
1	tlk	säilykepaprikaa tai 2 tuoretta paprikaa
		pieni pala chilipaprikaa hienonnettuna
1		maustekurkku
n.200	g	graavia kalaa suikaleina
Salaatinkastike:
2	rkl	viinietikkaa
½	dl	öljyä
1		valkosipulinkynsi
2	tl	sokeria
½	tl	yrttisuolaa
½	tl	chiliä

Valmistusohje

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Pilko paprikat ja kurkku. Sekoita kaikki salaatin ainekset. Valmista salaattikastike sekoittamalla sen ainekset. Yhdistä kastike salaatin sekaan ja anna vetäytyä jääkaapissa mieluiten ainakin tunnin. Tarjoile esim. Ruispatongin kanssa.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy