Name: Tortillabileet itse tehden
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4-5:lle eli 10 kpl tortilloja
Ingredients: 5-5½ dl Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja; ½ tl suolaa; ½ dl öljyä; 2 dl vettä; 1 rkl öljyä tai margariinia; 2 sipulia tai 1 pss pakastesipulikuutioita; 400 g broileri-&#44 liha- ja/tai kalasuikaleita; 2 rkl tacomaustetta; (tai chiliä + oreganoa + suolaa); 2 paprikaa ja/tai pala kurkkua suikaleina; 1 tlk ananasmurskaa; 1 tlk ranskankermaa tai kermaviiliä (n. 2 dl)&#44 voi olla laktoositonta ja vähärasvaista; 1 kerä salaatinlehtiä; 100-200 g juustoraastetta&#44 voi olla laktoositonta ja vähärasvaista; salsakastiketta (valmista tölkissä); mangochutneytä (valmista tölkissä); 3 dl keitettyä Myllyn Paras Jasmiini Riisiä

Saved from Myllynparas.fi Site 14.8.2022

Tortillabileet itse tehden

6 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

30 min

Kokonaisaika

35 min

laktoositon

Ainekset 4-5:lle eli 10 kpl tortilloja annosta

Tortillapohjat:

5-5½

Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja

suolaa

öljyä

vettä

Täytteet:

Kana-, liha- tai kalatäyte:

rkl

öljyä tai margariinia

sipulia tai 1 pss pakastesipulikuutioita

400

broileri-, liha- ja/tai kalasuikaleita

rkl

tacomaustetta

(tai chiliä + oreganoa + suolaa)

Lisäksi erikseen tarjolle seuraavia:

paprikaa ja/tai pala kurkkua suikaleina

tlk

ananasmurskaa

tlk

ranskankermaa tai kermaviiliä (n. 2 dl), voi olla laktoositonta ja vähärasvaista

kerä

salaatinlehtiä

100-200

juustoraastetta, voi olla laktoositonta ja vähärasvaista

salsakastiketta (valmista tölkissä)

mangochutneytä (valmista tölkissä)

keitettyä Myllyn Paras Jasmiini Riisiä

Ohje

Tee tortillapohjat. Sekoita ainekset keskenään kimmoisaksi taikinaksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 10 osaan ja pyörittele jokaisesta pulla. Anna pullien levätä peitettynä muovilla sillä aikaa, kun valmistelet täytteet.
Kypsennä silputtu sipuli ja lihasuikaleet paistinpannulla tai kasarissa, lisää siihen tacomausteseosta mieleiselle voimakkuudelle. Laita pöytään tarjolle lisukkeet ja paistetut, maustetut lihasuikaleet. Keitä riisi erikseen (1 dl on kypsänä 3 dl). Riisi hieman miedontaa makuja, jos tortillat tuntuvat muuten liian voimakkailta.
Kaulitse jokainen taikinapulla jauhotetulla pöydällä ison paistinpannun kokoiseksi pyöreäksi levyksi kaulimella. Jokainen voi paistaa itselleen tortillan! Se tehdään paistamalla paistinpannulla ilman rasvaa molemmin puolin niin, että tortilla saa hivenen rusehtavia pilkkuja. Pöydässä jokainen voi laittaa haluamiaan täytteitä tortillan sisään ja kääriä rullalle ja herkutella.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy