Lohko tomaatit tai käytä puolitettuja kirsikka- tai muita pieniä tomaatteja (ovat maukkaampia) ja levitä ne broilerifileiden ympärille. Mausta suolaripauksella ja mustapippurilla sekä timjamin oksilla. Pirskota päälle vähän öljyä ja valkoviini. Sen asemesta voit käyttää sitruunamehulla maustettua kanalientä (fondista tai kuutiosta) tai vettä.
Kypsennä uunin keskiosassa 25-35 minuuttia. Tarkista broilerin kypsyys tikulla. Kun reiästä tihkuva neste on kirkasta, liha on kypsää. Tarjoa lisäkkeeksi perunoita tai Pitkäriisiä ja vihreää salaattia.
