Suklainen Keksikakku

Suklainen Keksikakku

Nyt lasten kanssa leipomaan isälle ja papalle helppoa suklaista keksikakkua. Tämä on helppo suklaakakku valmistaa, koska munavaahtoa ei tarvitse tehdä. Paista vain keksilevyt, mausta ne halutessasi kaakaolla ja/tai suklaarouheella, jos isä pitää suklaasta. Voit leipoa kakun myös ilman suklaalisää, sillä Kauramurotaikina maistuu itsessäänkin herkulliselta. Käytä täytteeksi isän suosikkimarjoja ja -hedelmiä.

noin 15-20:lle
Suklaakeksipohjat:
2pktMyllyn Paras Murotaikinaa (2x 400 g)
4-5tlkaakaojauhetta tai 100 g rouhittua suklaata
Väliin:
n.4dlmansikkasurvosta + mansikoita
1tlksäilykepersikoita (iso) tlk + n. 1 dl lientä
2dlpuolukkasurvosta + puolukoita
2-3banaania
Täytteeksi ja päälle, valkosuklaarahka:
2tlkvähälaktoosista kermavalmistetta (Flora vispi 20 %) tai kermaa
200gvalkosuklaata
2tlvaniljasokeria
2tlkmaitorahkaa (500 g)
Koristeeksi:
mansikoita (ja säilykepersikoita)
(sitruunamelissan lehtiä)

Valmistusohje

Ota taikina sulamaan. Sekoita taikinan joukkoon kaakaojauhe ja/tai suklaarouhe. Kauli jokaisesta palasta yksi iso (ruokalautasen kokoinen tai soikea vastaava), pyöreä keksilevy leivinpaperin päällä. Muista katsoa, että levy on sen kokoinen kuin sinulta löytyy tarjoilualusta kakulle. Tee kaikista neljästä samankokoisia isoja pohjalevyjä. Kypsennä kakkupohjia kutakin erikseen 200-asteisen uunin keskitasolla n. 6-7 min. Jäähdytä pohjat tasaisella alustalla. Valmista valkosuklaarahka: kuumenna kattilassa n. 1 dl kermaa (½ tlk) koko ajan sekoittaen puulastalla ja sulata suklaa siihen, sekoittele kunnes se sulaa tasaiseksi. Laita seos jäähtymään. Vatkaa loppu kerma erikseen kulhossa vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla. Vatkaa joukkoon lopuksi rahka ja kädenlämpöiseksi jäähtynyt valkosuklaaseos. Kokoa kakku tarjottimelle. Laita alimmaiseksi keksipohja. Levitä siihen mansikkasurvosta, päälle mansikoita sekä valkosuklaaseosta. Laita varovasti toinen levy päälle, kostuta persikkamehulla ja laita päälle säilykepersikat viipaleina tai kuutioina sekä valkosuklaaseosta. Laita kolmas levy päälle ja siihen puolukkasurvosta, puolukoita ja banaaniviipaleita sekä valkosuklaaseosta. Vielä tulee päälle viimeinen levy. Kostuta myös se persikkatölkin liemellä. Laita sitten päälle loput valkosuklaarahkasta. Levitä lastalla tasaiseksi. Laita kakku vetäytymään jääkaappiin yön yli. Koristele juhla-aamuna tai vähän ennen juhlia mansikoin (ja sitruunamelissan lehdin).

VINKKI 1: Mikäli haluat pienemmän kakun, puolita kaikkien aineiden määrä ja tee kakkuun vain kaksi kerrosta tai halkaisijaltaan pienempi kakku. VINKKI 2: Mikäli et välitä suklaasta, voit tehdä kakun ilman kaakaojauhetta ja käyttää täytteeseen suklaan tilalla esim. sitruunalla maustettua tuorejuustoa.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (2)

Nami. Tämä oli hyvä!
Se on niin hyvää ja houkuttelevan näköinen.