Keitä spagetit pakkauksen ohjeen mukaan "al dente".
Valmista sillä aikaa kastike. Pese sitruunat hyvin ja raasta keltainen kuoriosa talteen. Puolita sitruunat ja purista niistä mehut kulhoon, ota siemenet pois. Lisää mehun joukkoon kuoriraaste. Kaada oliiviöljy sitruunamehun joukkoon. Paista kasarissa kevyesti sipuli- ja fenkolipalat, mausta.
Lisää joukkoon lohipalat ja katkaravut. Älä paista enempää. Lisää mukaan sitrusöljy ja parmesaaniraaste. Sekoita kastike juuri keitettyyn ja valutettuun pastaan.
Kommentteja ja keskustelua