Rukiinen Poropizza
Katso suosituin pizzareseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia pizzoja.
- Voit käyttää pizzataikinaan myös Ruisjauhoja.
- Tässä on käytetty puolet Ruisjauhoja ja puolet Pizzajauhoja.
- Tai kokeile tehdä pizza Pyöreään Ruis-Kaura Piirakkataikina -pohjaan.
2 isoa tai 4 pienempää pizzaa
| 2 | dl | vettä |
| 15 | g | hiivaa |
| ½ | tl | suolaa |
| 2 | rkl | rypsiöljyä |
| n.2½ | dl | Myllyn Paras Pizzajauhoja |
| n.2½ | dl | Myllyn Paras Ruisjauhoja |
| Täyte: | ||
| 1 | tlk | (400 g) tomaattimurskaa |
| 3 | valkosipulinkynttä | |
| 1 | rkl | rosmariinia |
| 1 | rkl | oreganoa |
| 1 | tl | mustapippuria |
| n.100 | g | kylmäsavuporoviipaleita |
| 100 | g | savujuustoa ohuina viipaleina |
| 2 | punaista paprikaa viipaleina | |
| 100 | g | punasipulia viipaleina |
| 2-3 | dl | pizzajuustoraastetta |
Valmistusohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja pizzajauhot. Vispaa sitkoa taikinaan. Lisää ruisjauhot ja alusta taikina tasaiseksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Kauli taikinasta kaksi isoa uunipellille mahtuvaa pyöreää tai 4 pienempää (n. 20 cm) pizzapohjaa. Kohota pohjat.
Valuta tomaattimurska ja sekoita siihen mausteet. Levitä tomaattimausteseos pizzapohjille. Ripottele päälle täytteet ja viimeiseksi juustoraaste. Paista 250-asteisen uunin alimmalla tasolla kypsäksi n. 15 min.
VINKKI: Voit myös käyttää pohjaksi valmista pakaste-Ruistaikinaa. Kokeile täytteeksi savumuikkuja.
Kommentoi reseptiä