Poista broilerin koipireisistä nahat ja irrota luut.
Mittaa vehnäjauhot ja mausteet syvälle lautaselle, vispaa kananmunan rakenne rikki toiselle lautaselle ja laita korppujauhot kolmannelle lautaselle.
Leikkaa pesty ja talouspaperilla pintakuivattu bataatti ohuiksi siivuiksi.
Kuumenna öljy paistokasarissa 180-asteeseen. Paista bataattiviipaleet parissa kolmessa erässä öljyssä rapeiksi ja nosta ne talousparin päälle valumaan. Mausta suolalla.
Leivitä broilerinkoipilihat sitä mukaa kun paistat, pyöräytä ne ensin vehnäjauho-mausteseoksessa, sitten kananmunassa ja viimeiseksi korppujauhoissa. Paista öljyssä rapeiksi ja kypsiksi.
Kommentteja ja keskustelua