Poro-sienipiirakka ruiskuoreen

Name: Poro-sienipiirakka ruiskuoreen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: piirakkavuoka, halkaisija 28-30 cm, noin 15-20:lle
Ingredients: 1 annos itse tehtyä ruistaikinaa; 200 g savuporoleikkelettä ohuina suikaleina; 1 dl kuivattua suppilovahverorouhetta tai n. 3 dl ryöpättyjä sieniä; 200 g emmental-juustoraastetta; 3 munaa; 1 tlk ruokakermaa (n. 2 dl); 1 rkl persiljaa; 1 tl kirveliä; ½ tl paprikajauhetta; ⅓ tl hienonnettua valkopippuria

50 min, josta valmisteluaika 25 min

piirakkavuoka, halkaisija 28-30 cm, noin 15-20:lle

1		annos itse tehtyä ruistaikinaa
Täyte:
200	g	savuporoleikkelettä ohuina suikaleina
1	dl	kuivattua suppilovahverorouhetta tai n. 3 dl ryöpättyjä sieniä
200	g	emmental-juustoraastetta
3		munaa
1	tlk	ruokakermaa (n. 2 dl)
1	rkl	persiljaa
1	tl	kirveliä
½	tl	paprikajauhetta
⅓	tl	hienonnettua valkopippuria

Valmistusohje

Valmista taikina ohjeen mukaan (ohje löytyy tästä reseptistä).
Sekoita täytteen ainekset. Taputtele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.
Kaada täyte päälle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 25-30 min.

Katso myös maukas Sienipiirakka ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia sienipiirakan reseptejä.

VINKKI: Voit vaihtaa halutessasi sienet n. 2 dl:aan puolukkaa / karpaloita.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet

ei valkoista sokeria, laktoositon, hiivattomat leivonnaiset

Kommentoi reseptiä

Kommentit (3)

Tein tämän piirakan pakastetusta poronlihasta. Paistelin sen reilussa voissa pannulla ja tuli tosi hyvää! Piirakan pohjasta tuli kuitenkin ehkä hiukan liian kuivaa, joten suosittelen piirakan kylkeen puolukkahilloa -sopii kuin nenä päähän!