salaattipinaattia tai vastaava määrä mizunaa eli japaninpersiljaa
1
dl
paahdettuja pinjansiemeniä (50 g)
2
rkl
tuoretta oreganoa hienonnettuna
¾
dl
oliiviöljyä
½
chilipalko hienonnettuna
2
valkosipulinkynttä hienonnettuna
3
rkl
sitruunamehua
1
tl
suolaa
muutama kierros mustapippuria myllystä
Ohje
Keitä makaroni pakkauksen ohjeen mukaan. Anna pastan jäähtyä.
Poista pinaatista tmv. lehtiruodit ja suikaloi lehdet. Puhdista sipulit ja viipaloi ne. Lisää sipulit yhdessä tomaattien, pinaatin, pinjansiementen sekä oreganon kanssa pastan joukkoon.
Sekoita öljyn joukkoon chili ja valkosipuli. Mausta öljy sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Kaada maustettu öljy salaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Salaatti saa maustua ennen sen nauttimista ja sopii hyvin esim. vieraille etukäteen tehtäväksi tai retkievääksi.
Salaattipinaatti tarkoittaa sellaista pinaattia, jota myydään vihannestiskeissä esim. Dolen pusseissa (Baby Spinach) ja joka sopii nimenomaan hyvin salaatteihin. Jos sitä ei löydy, niin tilalle voi käyttää muuta yrttistä salaattia, vaikka ruocolaa.
Jos käyttää tavallista pinaattia, se tulee ryöpätä. Mutta ryöpätty pinaatti ei ole niin kaunista salaatissa.
Terveisin, Kuluttajaneuvonta