Name: Nyhtökaura-joulutortut
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16-20 kpl
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Torttutaikinalevyjä (1 kg) tai 2 pkt x 500 g; tai 1 pkt Myllyn Paras Lehtitaikinalevyjä (500 g); 2-3 rkl rypsiöljyä; 1 iso sipuli; 250 g Nyhtökauraa (maustamatonta); 1 punainen chilipaprika (10 cm); 1 iso punainen paprika; 1 tl suolaa; 1 tl roseepippuria; ½-1 tl juustokuminaa; 200 g kaura-ranskankermaa (Oatly Ruokaan Fraiche)

Nyhtökaura-joulutortut

Ainekset 16-20 kpl annosta

pkt

Myllyn Paras Torttutaikinalevyjä (1 kg) tai 2 pkt x 500 g

tai 1 pkt Myllyn Paras Lehtitaikinalevyjä (500 g)

Täyte:

2-3

rkl

rypsiöljyä

iso sipuli

250

Nyhtökauraa (maustamatonta)

punainen chilipaprika (10 cm)

iso punainen paprika

suolaa

roseepippuria

½-1

juustokuminaa

200

kaura-ranskankermaa (Oatly Ruokaan Fraiche)

Ohje

Levitä jäiset taikinalevyt leivinpaperin päälle uunipellille sulamaan.
Laita öljy kuumenemaan paistinpannulle. Kuori sipuli ja hienonna se. Paahda sipulia pannulla öljyssä hetki. Pilko nyhtökauraa pienemmäksi, hienonna chilipaprika ja kuutioi paprika. Lisää nämä pannulle ja paista hetki miedolla lämmöllä, mausta hyvin. Lisää loppuvaiheessa joukkoon kaura-hapankermavalmiste.
Leikkaa levyt neliöiksi ja tee neliöiden kulmiin vinot viillot kohti tortun keskustaa (puoleen väliin). Laita 2 lusikallista täytettä tortun keskelle: täytettä saa olla runsaasti. Nosta joka toinen kulma ylös ja nipistä kulmat keskelle yhteen kostutetuin sormin. Voit myös tehdä kukanmuotoisia torttuja: tee viillot taikinakulmiin, laita täyte keskelle, nosta kulmakaistaleet ylös keskelle ja nipistä yhteen kostutetuin sormin.
Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10–15 min kauniin ruskeiksi.
Tarjoile kuumina tai lämmitettyinä vegaanisena vaihtoehtona pikkujoulu- tai joulupöydässä.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua