Mansikkaleivokset lehtitaikinasta

Mansikkaleivokset lehtitaikinasta

Lehtitaikinalevyistä saa kätevästi leivoksia.

Pitkulainen levy jaetaan 3-4 osaan poikittain, voidellaan, koristellaan raesokerilla ja paistetaan kauniin väriseksi.

Mikäli on muna-allergia, voitelun voi jättää pois ja sihdata lopuksi pinnalle tomusokeria.

Palaset halkaistaan jäähtyneinä, ne on helppo halkaista, sillä lehtevä taikina ikään kuin "puffautuu" jo kerroksiin, jotka voi avata.

Täytä ennen tarjoilua.

20-30 kpl
1pktMyllyn Paras Lehtitaikinaa (500 g)
Voiteluun:
munaa
Pinnalle:
raesokeria
Väliin:
1-2dlmansikkasurvosta tai -hilloa
5-8dlmansikoita
1tlkvaahtoutuvaa kermaa (n. 2 dl)
1dlsokeria
2tlvaniljasokeria
(1dlkookoshiutaleita)
1tlkmaitorahkaa (250 g)

Valmistusohje

Ota taikinalevyt sulamaan, leikkaa jokainen hieman kohmeinen taikinalevy 3-4 osaan. Voitele ne munalla, ripottele halutessasi pinnalle raesokeria. Paista voidellut levyt sellaisenaan 225-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min kauniin keltaisiksi.

Anna paistettujen levypalojen jäähtyä ennen täyttämistä. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja halutessasi kookoshiutaleilla. Sekoita joukkoon rahka. Täytä pikkuleivokset vähän ennen tarjoilua. Halkaise leivospohjat terävällä veitsellä keskeltä. Laita täytteeksi survosta, rahkaseosta ja viipaloituja mansikoita.

VINKKI: Jos käytät Voi- tai Torttutaikinalevyjä, kauli ne ensin hieman ohuemmiksi.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (6)

Minulla jäi toinen puoli taikinalevystä raa'aksi uunissa ja siksi paistoin ne ensin toiselta puolelta, käänsin ja paistoin toiselta puolelta. Jos olisi odottanut samoin päin, että toinenkin puoli on saanut väriä, niin sen päällimmäisen puolen pinta olisi palanut. Nyt jo hieman paloi, mutta sen sai kaavittua irti, sen palaneen kohdan.
Leivoksista tulee varmaan hyviä. Itse en ole testannut vielä.
Aivan tajuttoman hyvää!! :)
Itse en laittanut ollenkaan tuoreita mansikoita, mutta silti lopputulos oli taivaallinen!Täysi 10.
Täysi kymppi tuli toisella kerralla, kun jätin hillon kokonaan pois. Ihania!
Annoin 8 koska se oli jotenkin hieman kuivaa