Kylmäsavulohipiirakka

Name: Kylmäsavulohipiirakka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g); 200 g kylmäsavulohta suikaleina; 150 g juustoraastetta; 2 munaa; 1 dl (kevyt) ranskankermaa; 100 g paprikatuorejuustoa; 1 tl sitruunapippuria; 1-2 rkl tuoretta hienonnettua tilliä; paprikaa suikaleina

50 min, josta valmisteluaika 20 min

Pakasteena myytävä Pyöreä Piirakkataikina on kasvimargariinilla leivottu pyöreän muotoinen taikina.

Taikina on helppo painella pyöreään vuokaan, eikä vuokaa tarvitse erikseen voidella. Piirakkaa on myös helppo leikata ja se irtoaa hyvin vuoasta.

Kylmäsavulohi on suolaista, joten älä lisää täytteeseen suolaa.

Erilaisin tuorejuustoin saat hieman eri makua piirakkaan.

Pohjaksi sopivat myös joulun torttutaikinat: kauli torttutaikinalevyjä ohuemmiksi, kun käytät niitä piirakkaan; torttutaikinalevy on paksumpaa kuin lehtitaikinalevy.

Voit tehdä pohjan myös itse helpolla piirakkapohjan perusreseptillä.

pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm

1	pkt	Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g)
Täyte:
200	g	kylmäsavulohta suikaleina
150	g	juustoraastetta
2		munaa
1	dl	(kevyt) ranskankermaa
100	g	paprikatuorejuustoa
1	tl	sitruunapippuria
1-2	rkl	tuoretta hienonnettua tilliä
		paprikaa suikaleina

Valmistusohje

Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Levitä päälle osa lohisuikaleista ja juustoraastetta.
Sekoita muna, ranskankerma ja tuorejuusto sekä mausteet ja levitä vuokaan. Asettele päälle loput lohisuikaleet ruusukkeina ja paprikasuikaleet.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.

Katso myös muita lohipiirakkareseptejä:

Lohipiirakka Ruistaikinaan

Pyöreä Rukiinen Lohipiirakka

Lohipiirakka

Tomaatti-lohipiirakka

Rukiinen lohipiirakka

Rukiinen Savukalapiirakka

VINKKI: Voit käyttää piirakan täytteenä myös valutettuja katkarapuja. Katso myös lohipiirakka, jonka täytteessä käytetään kylmäsavulohen lisäksi tuorejuustoa.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy