Kuppikakut banaanisella taikinalla Viivin kanssa

Kuppikakut banaanisella taikinalla Viivin kanssa

Nämä kuppikakut leivottiin yhdessä Viivi Pumpasen kanssa. Kätevä leipoa, sillä kaikkea on kaksi. Banaani tekee taikinasta säilyvän. Hiivaleipävehnäjauhoilla saat taikinasta tummempaa ja kuitupitoisempaa, myös kaurahiutale ja -lese sopivat taikinaan mainiosti.

Katso video ohjeen alta.

15 - 20 keskikokoista tai 10 - 15 isoa leivosta
2dlMyllyn Paras Hiivaleipävehnäjauhoja
tai Karkea Vehnäjauhoja
2dlMyllyn Paras Kaurahiutaleita
2rklMyllyn Paras Kauraleseitä
2dltummaa ruokokidesokeria tai fariinisokeria
2tlkanelia tai piparkakkumaustetta
2tlvaniljasokeria
2tlleivinjauhetta
2dlsurvottua banaania
2munaa
2dljuoksevaa margariinia tai rypsiöljyä
2dlkevytkermavalmistetta
Kuorrutus:
100gvalkosuklaata
100gtuorejuustoa
1tlvaniljasokeria
1dltomusokeria
(muutama tippa punaista elintarvikeväriä)
Koristeluun:
nonparelleja

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää loput aineet ja sekoita sen verran, että taikina on tasaista. Jaa taikina muffinivuokiin, esimerkiksi tukeviin paperi- tai foliovuokiin tai silikonivuokiin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia muffinien koosta riippuen. Valmista kuorrutus. Sulata suklaa, ota pois liedeltä tai mikrosta ja sekoita joukkoon huoneenlämpöinen tuorejuusto ja tomusokeri, mausta vaniljalla. Värjää seos halutessasi elintarvikevärillä. Levitä kuorrutus heti lämpimänä jäähtyneiden kakkusten päälle, koristele nonparellein heti.

VINKKI: Käytä tarvittaessa laktoosittomia tai vähälaktoosisia maitovalmisteita. Katso myös Kuppikakut Porkkanataikinalla -reseptimme!

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (4)

Hyvää tuli, vaikka muffinssivuoat vähän levahti. Tein 1 dl kaikkea, niin sai sopivasti pienemmän satsin! Pohdin vielä, että voisiko sokerin määrän puolittaa ja lisätä banaania sen tilalle? Pitää varmaan testata. Helppo ohje!
Sokerin määrää voi vähentää ja vastaavasti banaania lisätä taikinaan. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Näyttää tosi hyvälle! Pitää testata. 2dl banaania taitaa olla suurinpiirtein 1 banaani?
Banaanien koosta riippuen 2 dl banaanisurvosta on noin kaksi banaania. Terveisin, Kuluttajaneuvonta