Valmista herkullinen kinkku-salamipizza itse tehtyyn hiivataikinapohjaan tai leivinjauhepohjaan.

Ainekset 1 iso tai 2 pienempää pizzaa annosta

Hiivataikinapohja:
1
dl
vettä
10
g
hiivaa (⅕ paketti)
½
tl
suolaa
1
rkl
öljyä
tai leivinjauhepohja, tumma:
1
dl
vettä
2
rkl
rypsi- tai oliiviöljyä
½
tl
suolaa
1
tl
leivinjauhetta
Täyte:
100
g
kinkkusuikaleita
50
g
ohuita salamiviipaleita
3
tomaattia ohuina viipaleina
4
kpl
mietoa pepperonia (säilyke)
n. 2
dl
mozzarellaraastetta
1
tl
pizzamaustetta
(Pinnalle:
pizzamaustetta
1
oksa
tuoretta oreganoa)

Ohje

Hiivataikinapohja

  1. Lämmitä uuni 250 asteeseen.

  2. Liuota 10 g hiivaa kädenlämpöiseen veteen.

  3. Lisää ½ tl suolaa ja 1 rkl öljyä.

  4. Sekoita ensin joukkoon 2¼ dl durumvehnäjauhoja puuhaarukalla sekoittaen.

  5. Alusta taikina tasaiseksi.

  6. Anna pehmeän taikinan kohota leivinliinalla peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (n. 30 min).

  7. Painele taikinasta ilmakuplat pois ja vaivaa taikinan joukkoon vielä ¼ dl jauhoja.

  8. Kauli ja muotoile taikinasta haluamasi kokoiset ohuet pizzapohjat: yksi iso (uunipellin levyinen) tai 2 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille uunipelleille. Anna pohjien kohota 20 minuuttia leivinliinan alla.

  9. Lisää täytteet ohjeen järjestyksessä.

  10. Paista vähintään 250-asteisen uunin alatasolla noin 10 minuuttia, jotta pohja paistuu kunnolla ja sen jälkee ylätasolla 5 minuuttia, jotta täytteet saavat värin.

tai leivinjauhepohja, tumma:

  1. Lämmitä uuni 250 asteeseen.

  2. Mittaa kulhoon 1 dl kylmää vettä ja 2 rkl öljyä.

  3. Lisää 2½ dl hiivaleipäjauhoja, ½ tl suolaa ja 1 tl leivinjauhetta.

  4. Sekoita nopeasti tasaiseksi puuhaarukalla.

  5. Kauli taikinasta haluamasi kokoiset ohuet pizzapohjat: yksi iso (uunipellin levyinen) tai 2 pienempää pizzapohjaa leivinpaperin päälle uunipellille.

  6. Lisää täytteet ohjeen järjestyksessä.

  7. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi noin 15 minuuttia kauniin väriseksi.

  8. Nauti heti kuumana.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Katso videovinkit

Kokeilitko reseptiä? Anna oma arvosanasi.

1 arviota

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.