Haettu sivustolta 12.12.2024
Valmista herkullinen kinkku-salamipizza itse tehtyyn hiivataikinapohjaan tai leivinjauhepohjaan.
Ainekset 1 iso tai 2 pienempää pizzaa annosta
Hiivataikinapohja:
1
dl
vettä
10
g
hiivaa (⅕ paketti)
½
tl
suolaa
1
rkl
öljyä
tai leivinjauhepohja, tumma:
1
dl
vettä
2
rkl
rypsi- tai oliiviöljyä
½
tl
suolaa
1
tl
leivinjauhetta
Täyte:
100
g
kinkkusuikaleita
50
g
ohuita salamiviipaleita
3
tomaattia ohuina viipaleina
4
kpl
mietoa pepperonia (säilyke)
n. 2
dl
mozzarellaraastetta
1
tl
pizzamaustetta
(Pinnalle:
pizzamaustetta
1
oksa
tuoretta oreganoa)
Ohje
Hiivataikinapohja
- Lämmitä uuni 250 asteeseen.
- Liuota 10 g hiivaa kädenlämpöiseen veteen.
- Lisää ½ tl suolaa ja 1 rkl öljyä.
- Sekoita ensin joukkoon 2¼ dl durumvehnäjauhoja puuhaarukalla sekoittaen.
- Alusta taikina tasaiseksi.
- Anna pehmeän taikinan kohota leivinliinalla peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (n. 30 min).
- Painele taikinasta ilmakuplat pois ja vaivaa taikinan joukkoon vielä ¼ dl jauhoja.
- Kauli ja muotoile taikinasta haluamasi kokoiset ohuet pizzapohjat: yksi iso (uunipellin levyinen) tai 2 pienempää pizzapohjaa suoraan öljytyille uunipelleille. Anna pohjien kohota 20 minuuttia leivinliinan alla.
- Lisää täytteet ohjeen järjestyksessä.
- Paista vähintään 250-asteisen uunin alatasolla noin 10 minuuttia, jotta pohja paistuu kunnolla ja sen jälkee ylätasolla 5 minuuttia, jotta täytteet saavat värin.
tai leivinjauhepohja, tumma:
- Lämmitä uuni 250 asteeseen.
- Mittaa kulhoon 1 dl kylmää vettä ja 2 rkl öljyä.
- Lisää 2½ dl hiivaleipäjauhoja, ½ tl suolaa ja 1 tl leivinjauhetta.
- Sekoita nopeasti tasaiseksi puuhaarukalla.
- Kauli taikinasta haluamasi kokoiset ohuet pizzapohjat: yksi iso (uunipellin levyinen) tai 2 pienempää pizzapohjaa leivinpaperin päälle uunipellille.
- Lisää täytteet ohjeen järjestyksessä.
- Paista 225-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi noin 15 minuuttia kauniin väriseksi.
- Nauti heti kuumana.
Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras
Reseptissä mukana
Kokeile myös näitä reseptejä
Ajankohtaista ja puheenaiheita
R
Kommentteja ja keskustelua