Kevyehkö vadelma-tuorejuustopiirakka

Kevyehkö vadelma-tuorejuustopiirakka

Vadelmien maku sopii yhteen hyvin juuston kanssa. Tässä on ohje kevyehkölle vadelma-tuorejuustopiiraalle, piiraassa on käytetty kevyttuorejuustoa ja kevytkermaa.

piirakkavuoallinen, halkaisija n. 28 cm, noin 10:lle
Pohja:
2dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
dlMyllyn Paras Pikakaurahiutaleita
tai Kaurahiutaleita
1tlvaniljasokeria
1tlleivinjauhetta
1dlsokeria
½dlpullomargariinia tai sulatettua rasvaa
1dlkevytkermavalmistetta (5-7 %)
1muna
Tuorejuustotäyte:
100gmaustamatonta tuorejuustoa (esim. sitruunatuorejuusto tai Philadelphia 5 %)
1dlkevytkermavalmistetta (5-7 %)
½dlsokeria
1muna
1tlvaniljasokeria
Päälle:
5dlvadelmia
Leivitykseen:
Myllyn Paras Kaurahiutaleita
tai Korppujauhoja

Valmistusohje

Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään, sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä taikina voidellun ja korppujauhotetun (voit tehdä leivityksen myös kaurahiutaleilla) piirakkavuoan pohjalle. Paista pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla 10 minuuttia. Sekoita tuorejuustoseoksen ainekset. Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle juustoseos ja sen päälle vadelmat. Jatka paistamista 20-30 minuuttia kauniin väriseksi.

VINKKI: Tuorejuuston tilalla voit käyttää rasvatonta maitorahkaa. Kokeile myös karhunvatuilla syksymmällä.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (10)

Mä tein tämän täytteet 1,5 kertaisena ja digestive-pohjan. Ei pöllömpää ;)
Herkkua!
Pohja oli paksu; levitin minun piirakkavuokaan ja uunissaolon jälkeen ei siihen vuokaan kyllä mitään täytettä olisi mahtunut. Oli siis pelkkää taikinaa vain täynnä. Tein pohjataikinan uusiksi ja nyt laitoin sen irtokakkuvuokraan tasaseksi levyksi. Täytteet päälle (sävelsin täytteitä ja laitoin tuorejuustoa paljon enemmän). Tuli todella hyvää ja pohjakin oli oikein hyvä sitten loppupeleissä :)
Tähän piirakkaan kannataa valita iso piirakkavuoka, joka on halkaisijaltaan 28 cm, jotta pohja ei tule liian paksuksi. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tein täytteen 1 1/2 kertaisena (2:lla munalla) ja hyvin toimi. Herkullista!
Helppo ja herkullinen siitä huolimatta, että pohja oli paksu.
Todella hyvää.. ja helppo tehdä---
erittäin hyvä, maukas ja helppo piirakka. Tuorejuusto antaa kivan maun täytteesen piirakassa.
Tosi helppo ja nopea tehdä. Suhde pohjan ja päällisen välillä olisi saanut olla hiukan eri, eli ohuempi pohja ja enemmän täytettä. Tein piirakan 26 cm vuokaan ja pohjasta tuli näin hiukan liian paksu. Täyte levisi juuri ja juuri koko vuoan leveydelle, joten tekisin siitä puolitoistakertaisen, jotta tulisi hiukan mehevämpi piirakka. Maultaan oli kyllä täysi kymppi, ja vadelmat toivat mieleen kesän räntäisen kevään keskelle... =)
nam! helppo herkku!