Keväinen Keksikakku

Keväinen Keksikakku

Kauramurotaikinasta tai tavallisesta Murotaikinasta voit valmistaa täytekakkupohjat ilman munan vaahdottamista. Saat kakkupohjiin vaihtelua lisäämällä tavalliseen murotaikinaan n. 1-2 tl vahvaa kaakaojauhetta (+suklaarouhetta) tai n. 1 dl pieneksi hakattujen kuivattujen hedelmien paloja, sekoita ainekset hyvin rutistellen sulaneeseen taikinaan. Täytteeksi sopivat raikkaat maut ja esim. sitruunarahka on mitä mainion täytteen osana. Koristele persoonallisesti, esim. äitienpäivänä nonparelleilla äidin oma nimi sydämen keskelle kakkuun.

noin 10-15:lle, puolittamalla ohjeen aineet saat kakun 5-8:lle
Kaurakeksipohjat:
2pktMyllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikinaa (760 g)
Väliin:
2-3dlmangososetta tai muuta raikasta hedelmäsosetta
n.5dlmangoa ja persikkaa kuutioina
5dlmansikoita
Täytteeksi ja päälle:
2tlkkuohukermaa tai vaahtoutuvaa kermavalmistetta (4-5 dl)
3-4rklsokeria
1-2tlvaniljasokeria
2tlksitruunarahkaa
Koristeeksi:
mangoa, persikkaa, mansikkaa ym.
sitruunamelissan lehtiä tai kevään vihreitä nonparelleja

Valmistusohje

Jaa sulaneet taikinat kahtia ja kauli jokaisesta palasta (4kpl) yksi iso (ruokalautasen kokoinen) pyöreä keksilevy leivinpaperin päällä. Kypsennä kakkupohjia 200-asteisen uunin keskitasolla n. 7 min. Jäähdytä pohjat. Mikäli teet vain puoli annosta käytä pienempää lautasta, esim. leipäasettia. Valmista täyte: vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokereilla, sekoita rahka ja halutessasi tuorejuusto joukkoon. Tarkista sopiva maku. Kokoa kakku tarjottimelle. Levitä keksipohjalle sosetta ja marjoja/hedelmäpaloja sekä rahkaseosta. Laita toinen levy päälle, tee muut kerrokset samoin. Voit laittaa eri kerroksien väliin eri asioita: yhteen väliin persikkaa, yhteen mangoa ja yhteen mansikkaa + joka kerroksen väliin lisäksi rahkaseosta.  Laita päällimmäiseksi pelkkää rahkaseosta. Koristele hedelmin, marjoin ja tuorein yrtein. Kakun voi valmistaa jääkaappiin hieman aiemmin, jolloin sitä on helpompi leikata. Mikäli tarjoat kakun heti, kostuta levyjä hieman.

VINKKI: Mikäli haluat, voit piirtää sydämen leivinpaperille ja tehdä murolevypohjista sydämen muotoisia.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (0)