Name: Kesän Kasvis-Cannellonit
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8:lle
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Cannelloneja; n.7 dl kasvisraastetta (kesäkurpitsaa&#44 porkkanaa&#44 punajuurta&#44 retikkaa&#44 fenkolia); n.5 dl puhdistettuja sieniä&#44 esim. kantarelleja; 3 kesäsipulia; 3 rkl Myllyn Paras Hiivaleipävehnäjauhoja; 2-3 dl kasvislientä (vettä + 1 rkl kasvis- tai sienifondia); ½ dl pinjansiemeniä; n.2 rkl pestoa; ½ dl hienonnettua tuoretta kirveliä tai rakuunaa; 1 rkl tuoretta basilikaa; 200 g raejuustoa tai (kantarelli)tuorejuustoa; 1 tlk (maustettua) tomaattimurskaa (400 g); 1 dl kevytkermaa (5%); 50 g kevytjuustoraastetta

Kesän Kasvis-Cannellonit

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

25 min

Kokonaisaika

45 min

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

laktoositon

Ainekset 6-8:lle annosta

pkt

Myllyn Paras Cannelloneja

Kasviskastike-täyte:

n.7

kasvisraastetta (kesäkurpitsaa, porkkanaa, punajuurta, retikkaa, fenkolia)

n.5

puhdistettuja sieniä, esim. kantarelleja

kesäsipulia

rkl

Myllyn Paras Hiivaleipävehnäjauhoja

2-3

kasvislientä (vettä + 1 rkl kasvis- tai sienifondia)

pinjansiemeniä

n.2

rkl

pestoa

hienonnettua tuoretta kirveliä tai rakuunaa

rkl

tuoretta basilikaa

200

raejuustoa tai (kantarelli)tuorejuustoa

Päälle:

tlk

(maustettua) tomaattimurskaa (400 g)

kevytkermaa (5%)

kevytjuustoraastetta

Ohje

Valmista kasvis-sienikastike. Kuullota kasvisraastetta, sieniä ja sipulisilppua pannulla. Ripottele pinnalle tummia vehnäjauhoja. Lisää neste ja mausta mieleiseksi. Sekoita joukkoon lopuksi juusto.
Työnnä täyte putkien sisään veitsen kärjellä tai pikkulusikalla. Täytä kaikki putket ja lado yhdeksi kerrokseksi isolle, laakealle ja voidellulle uunivuoalle. Levitä putkien päälle tomaattimurska, kevytkerma ja juusto.
Kypsennä 225-asteisen uunin alatasolla 20-30 minuuttia, kunnes ruoka on pinnaltaan kauniin ruskea.

VINKKI: Jos sinulla ei ole sieniä, voit käyttää tuplamäärän erilaisia kasviksia.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua