Name: Kasviscannellonit
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Cannelloneja; 1 kesäkurpitsa; ½ munakoisoa; 3 tomaattia; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; vastajauhettua mustapippuria; merisuolaa; timjamia; oliiviöljyä paistamiseen; 200 g mustaleimaista emmentalia; 50 g voita; 3 rkl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja; 7 dl maitoa; ½ tl suolaa; ¼ tl valkopippuria; ripaus muskottipähkinää

Haettu sivustolta 19.4.2024

Kasviscannellonit

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

30 min

Kokonaisaika

1 h 15 min

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

laktoositon

Ainekset annosta

Kasviscannellonit:

pkt

Myllyn Paras Cannelloneja

kesäkurpitsa

munakoisoa

tomaattia

sipuli

valkosipulinkynttä

vastajauhettua mustapippuria

merisuolaa

timjamia

oliiviöljyä paistamiseen

200

mustaleimaista emmentalia

Béchamel-kastike:

voita

rkl

Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

maitoa

suolaa

valkopippuria

ripaus muskottipähkinää

Ohje

Kasviscannellonit: Itketä kesäkurpitsa ja munakoiso nesteen vähentämiseksi eli leikkaa ne viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja anna olla kunnes niistä on irronnut nestettä. Pyyhi viipaleet talouspaperilla kuiviksi. Kalttaa tomaatit, kuori ja kuutio ne. Kuutioi kesäkurpitsa, munakoiso ja pilko sipuli.
Kuumenna öljy pannussa, kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Raasta juusto ja lisää puolet siitä kasvispaistokseen. Sekoita.
Béchamel-kastike: Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Sekoita jauhot huolellisesti. Anna kiehahtaa, älä ruskista. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, anna kiehua 5-10 koko ajan sekoittaen. Mausta kastike pippurilla, suolalla ja muskottipähkinällä.
Täytä cannellonit paistoksella käyttäen apuna teelusikkaa ja veistä. Kaada kastike tasaisesti cannellonien päälle. Ripottele loput juustoraasteesta kastikkeen päälle. Paista 225 °C uunissa 30 minuuttia.