Laita nahattomaksi putsattu broilerin koipireisi kattilaan, valuta fondi ja vesi päälle ja lisää rouhittua mustapippuria mausteeksi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua poreillen kunnes broileri on kypsää ja liha irtoaa luusta. Kuori ja pilko kasvikset.
Nosta kypsä broileri lautaselle. Lisää riisi + ohra kuumaan liemeen, keitä 10 minuuttia ja lisää kasvispalat joukkoon. Jatka keittämistä 5–10 minuuttia. Lisää luusta irrotetut broilerinlihat, silputtu oregano ja tarvittaessa mausteita keittoon.
