Valmista juureksista maistuvia joulutorttuja.

Jos haluat paljon lehtevää taikinaa torttuun, leivo tortut Myllyn Paras Torttutaikinalevyistä ja jos taas haluat enemmän täytettä, valmista tortut torttutaikinaa ohuemmista Myllyn Paras Lehtitaikinalevyistä.

Mikäli et tee torttuja vegaaniseen ruokavalioon, voit käyttää ohjeeseen tavallista Emmental-juustoa.

Mikäli teet vain 10 torttua Torttutaikinalevyistä, jää täytettä vaikkapa juureshöystöksi ruokailuun.

Ainekset 10-16 kpl annosta

Täyte:
2
punajuurta (150 g)
2
porkkanaa (150 g)
½
palsternakka (100 g)
1
iso punasipuli
3-5
valkosipulinkynttä
2-3
rkl
rosmariini-rypsiöljyä
2-3
rkl
siirappia
1
tl
suolaa
1
tl
rouhittua mustapippuria
½
dl
limen mehua
1
dl
saksanpähkinöitä
150
g
kasvirasvajuustoa (esim. Violife)
Voiteluun:
2
rkl
rosmariini-rypsiöljyä
Koristeeksi:
1
rkl
unikonsiemeniä

Ohje

  1. Levitä jäiset taikinalevyt leivinpaperille sulamaan.
  2. Kuori juurekset ja sipulit, suikaloi ne ohuiksi suikaleiksi. Paahda suikaleita pannulla rosmariiniöljyssä miedolla lämmöllä 10 min, mausta siirapilla, suolalla, rouhitulla mustapippurilla ja limenmehulla. Ripottele loppuvaiheessa joukkoon mannasuurimot ja saksanpähkinät karkeasti rouhittuna, anna näiden paahtua vielä pari minuuttia. Raasta joukkoon kasvirasvajuustoa.
  3. Leikkaa levyt neliöiksi ja tee neliöiden kulmiin vinot viillot kohti tortun keskustaa (puoleen väliin). Laita 2 lusikallista täytettä tortun keskelle: täytettä saa olla runsaasti. Nosta joka toinen kulma ylös ja nipistä kulmat keskelle yhteen kostutetuin sormin. Voit myös tehdä kukanmuotoisia torttuja: tee viillot taikinakulmiin, laita täyte keskelle, nosta kulmakaistaleet ylös keskelle ja nipistä yhteen.
  4. Voitele öljyllä. Sekoita mannasuurimot ja unikonsiemenet. Ripottele seosta torttujen päälle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10–15 min kauniin ruskeiksi.
  5. Tarjoile kuumina tai lämmitettyinä vegaanisena vaihtoehtona pikkujoulu- tai joulupöydässä.
Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kokeilitko reseptiä? Anna oma arvosanasi.

3 arviota

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.