Hedelmäinen Ahvenanmaan pannukakku

Name: Hedelmäinen Ahvenanmaan pannukakku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 5 dl maitoa; ¾ dl Myllyn Paras Mannasuurimoita; 1-2 rkl voita; ½ tl suolaa; ½ dl sokeria; 2 kypsää/ylikypsää banaania; 1 tl kardemummaa; 1 tl vaniljasokeria; 4 dl maitoa; 2 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja; tai Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja; tai Karkea Vehnäjauhoja; 4 munaa

Katso suosituin pannukakkureseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita suussa sulavia pannukakkuja.

1 t 30 min, josta valmisteluaika 20 min

Ahvenanmaalaiseen pannukakkuun käytetään yleisesti joko manna- tai riisipuuroa.

Itse päätin sekoittaa mukaan pari ylikypsää banaania, joiden avulla pannarista tuli ihanan mehevä.

Pannarihan on myös siitä mahtava iltapala tai jälkkäri, että se sisältää paljon proteiinia ja vähän sokeria.

5	dl	maitoa
¾	dl	Myllyn Paras Mannasuurimoita
1-2	rkl	voita
½	tl	suolaa
½	dl	sokeria
2		kypsää/ylikypsää banaania
1	tl	kardemummaa
1	tl	vaniljasokeria
4	dl	maitoa
2	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
		tai Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
		tai Karkea Vehnäjauhoja
4		munaa

Valmistusohje

Keitä puuro: kiehauta maito ja vatkaa joukkoon suurimot. Anna kiehua miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen 5-10 min. Sekoita valmiiseen puuroon voi ja laita jäähtymään.
Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Muussaa banaanit haarukalla ja lisää ne munien joukkoon. Sekoita joukkoon kaikki loput ainekset ja viimeisenä vähän jäähtynyt mannapuuro. Anna taikinan turvota vähintään puoli tuntia.
Kaada uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 220-asteisessa uunissa noin 30-35 min. Nauti hillon tai hillon ja kermavaahdon kera.

Resepti:

Vappu Pimiä, Radio Novan Vapun valtakunta