• Alunperin tämä rieska oli juhannusherkku Savossa, jota varten hapatettiin maitoa.
  • Rieskaa tehtiin isäni lapsuudessa, jos maito happani, ja minunkin lapsuudessani samasta syystä. Ja minäkin teen!
  • Kesällä on joskus vaikea säilyttää maitoa edes jääkaapissa, mutta hapanta maitoa en heitä koskaan menemään.

Ainekset uunipellillinen annosta

1
l
hapanta maitoa tai piimää
1
dl
Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimoita
1
dl
Myllyn Paras Esikypsytetty Kokonainen Ohrasuurimoita
2
munaa
suolaa

Ohje

  1. Kaikki ainekset sekoitetaan ja jos hapanta maitoa ei ole tarpeeksi lisätään piimää. Pitää huomata, että maidon täytyy olla sopivan hapanta: kun hera erottuu maidosta, kaadetaan neste pois ja käytetään "kiinteämpi" osa.

  2. Taikina kaadetaan voideltuun vuokaan ja paistetaan 175-asteisessa uunissa 2 tuntia. Paiston jälkeen rieskan annetaan jäähtyä ja tekeytyä huoneenlämmössä.

  3. Levitetään rasvaa päälle ja nautitaan tuoreen maidon kanssa. Rieska on mainio välipala tai vaikka ilta- ja aamupalalla leivän sijaan.

Resepti:
Makuhetki Jokisen keittiössä -ohjelman kuuntelija Suvi Kivioja, Jäppilä

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita