Aamulla leivottavat sämpylät

Aamulla leivottavat sämpylät
5 t 20 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Haluatko ihania aamiaissämpylöitä suoraan uunista?
  • Näitä kannattaa kokeilla, voit jäädä koukkuun tuoreeseen leipään.
  • Leivo itse taikina illalla, tiedät mitä syöt! Hidas kohotus tuo aromia taikinaan.
  • Taikinaan sopivat niin sämpyläjauhot, hiivaleipäjauhot kuin erilaiset hiutaleet ja leseetkin.
  • Katso video ohjeen alta, kuinka näitä sämpylöitä leivotaan Liv & Learn: Arjan keittiössä -ohjelmassa.
noin 10 - 15 kpl
3dlmaitoa, piimää tai vettä
15ghiivaa (⅓ pkt)
1tlsuolaa
1rklsiirappia
2rklpullomargariinia tai rypsiöljyä
6-7dlMyllyn Paras Sämpyläjauhoseosta
TAI
4-5dlMyllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
+ 1½ dl Kaurahiutaleita
+ 1½ dl Ruishiutaleita

Valmistusohje

TEE TAIKINA ILLALLA VALMIIKSI:

Liuota hiiva kylmään nesteeseen. Hiivaa tarvitaan normaaliin leivontaan nähden hieman vähemmän. Lisää suola ja siirappi ja alusta taikinaksi sämpyläjauhoseoksella.

Lisää alustuksen loppupuolella kylmä rasva. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Laita taikina muovilla peitettynä yöksi jääkaappiin.  

AAMULLA:

Leivo kohonnut taikina tangoiksi ja ota siitä palasia uunipellille joko sellaisenaan tai pyöritellen. Laita uuni päälle 40 asteeseen ja anna sämpylöiden kohota uunissa leivinliinalla peitettynä vajaa puoli tuntia.

Ota sämpyläpelti hellan päälle ja nosta uunin lämpötila 225 asteeseen. Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (69)

Tuli tosi isoja ja kuohkeita sämpylöitä, paras ohje tähän mennessä.
Itse tein tällä ohjeella näitä ja ihan hyviä tuli. Tällä hetkellä paistuu jo toinen satsi. Lisäsin sisälle hieman voita ja pippurivalkosipuliseosta. Kohottaminen onnistu ihan hyvin ns. yön yli (5h). Todella herkullisia tuli, otin mukaan lukiollekkin. (Eikä käy kalliiksi kukkarolle.)
Kiitos hyvästä ohjeesta. Tämä on paras, koska aamulla ei tartte laittaa kun sämpylät uuniin!
Itse tein ilman siirappia. Ihanan helppoa oli kun voi kohottaa uunissa. Ihanan kuohkeita tuli!
Oli oikein hyviä. Kun vedellä vielä viimeisteli tuli rapeita.KANTTAA KOKEILLA!
Näin kuohkeita sämpylöitä en ole koskaan leiponut, kuin tästä "kylmätaikinasta", tämä on lapsiperheen kotiäidillekin kätevä, voi aamusella vaik leipoa ku lapsoset nukkuu ja tarjota aamupalaksi tuoreena.
TOSI HYVIÄ ! ! !Jopa Anttikin piti niistä, joka ei yleensä sämpylöistä välitä ! ! Helpot valmistaa ! Tein kolmin kertaisen annoksen ! !
Mahtavan hyviä sämpylöitä
10+

Pages