Ruokablogit

Vaikka Suomen kesä on vähitellen kääntymässä syksyyn ja ennätyspitkä hellekausi on päättynyt, jäätelökausi jatkuu ympäri vuoden. Nyt kun jäätelökioskit on jo ehditty kiertää, pehmikset herkuteltu ja artesaanigelatot maisteltu, on sopiva aika ihastuttaa jäätelöllä kotioloissa.

Näin lämpiminä kesäpäivinä maistuu lounaaksi erilaiset viileät ruoat. Tämä herkullinen pasta-annos sopiikin täydellisesti kesälounaaksi tai vaikka juhlapöytään tarjolle. Tämän reseptin makumaailmassa yhdistyy tuore pinaatti, fetajuusto ja puutarhan tuoreet yrtit. Voit valita yrtit oman maun mukaan.

Varhaiskaali ja kaikki muukin vihreä on nyt parhaimmillaan, joten päätin jakaa teillekin meidän kesäsuosikiksi nousseen helpon ja herkullisen ohjeen varhaiskaalista ja kesäkurpitsasta, jonka kylkeen sopii erinomaisesti focaccia-leipä!

Mansikkapiirakka on kesäinen herkku, johon voit käyttää tuoreet juuri poimitut mansikat. Tähän reseptiin sopii myös jo ne parhaat päivänsä nähneet mansikat, jotka ovat pienistä kolhuista huolimatta syötävässä kunnossa.

Sisilialainen timballo on mehevä ja perinteikäs uunipasta, jota syödään etenkin juhlapäivinä ja viikonloppuisin. Timballo on näyttävästä ulkomuodostaan huolimatta melko helppo valmistaa. Tällä uunipastalla hiukankin ruuanlaittoa osaavan kotikokin on suhteellisen helppo yllättää ruokavieraat.