Ruokablogit

Italia on täynnä alueellisia variaatioita litteähköistä, oliiviöljyllä ja suolalla päällystetyistä leivistä. Tunnetuin tätä kuvausta vastaava leipä on focaccia. Toscanassa focaccian tyylinen leipä tunnetaan nimellä schiacciata tai joissain tapauksissa vain ciaccia.

Juhlakausi alkaa toukokuussa, vappu ja äitienpäivä starttaavat kauden. Monilla on syntymäpäiväjuhlia, osalla on järjestettävänään valmistujaiset tai ylioppilasjuhlat, ehkä jopa ristiäiset, rippijuhlat, kihlajaiset tai häät. Jos virallisempaa juhlaa ei ole tiedossa, aina voi juhlia ystävien kesken ja tuoda arkeen piristystä. Olipa juhlan aihe mikä tahansa, perinteisesti pöytään katetaan niin ruokaisampaa suolaista, pieniä suupaloja unohtamatta kuin makoisia makeita herkkuja. Usein juhlakakku kruunaa vielä tilaisuuden.

Pirteän sitruunan satokausi osuu sopivasti kevääseen ja näin ollen myös pääsiäisen tienoille. Raikasta sitruunan makua onkin mukana monissa pääsiäisen herkuissa ja jälkiruuissa pashasta rahkapiirakoihin ja sitruunalla maustettuihin kakkuihin ja leivonnaisiin.

Omissa muistoissani pääsiäisen viettoon on aina liittynyt keväinen fiilis, johon kuuluvat raikkaat värit ruokapöydässä ja ulkona keväinen auringonpaiste. Tänä vuonna pääsiäinen ajoittuu lähelle vappua, joten varsinkin nyt pääsiäisruokien trendi on raikkaan keväinen.

Itsetehty leivonnainen on mainio tapa juhlistaa kansainvälistä naistenpäivää. Tämän helppotekoisen, viiden raaka-aineen pähkinäsuklaisen nutellapiirakan voi leipoa valmiiksi jo edellisenä päivänä, sillä piirakan maku vain paranee jääkaapissa säilytettynä.