Ruokablogit

Kesä 2020 tullaan muistamaan mökkikesänä, jolloin moni aiempina vuosina mökkeilyn vähemmälle jättänyt innostui siitä. Tätä mökkisuosiota kruunasivat kesäkuun alun upeat aurinkoiset ja lämpimät säät.

Italialainen sfogliatella on Campanian alueelta kotoisin oleva klassinen leivonnainen. Erilaisista sfogliatellan variaatioista ehkä se kuuluisin ja traditionaalisin on napolilainen sfogliatella riccia.

Siinä se nyt on. 100% kotimaisesta viljasta tehty kauramakaroni. Eikä ole hutaisten tekaistu: Kaura on täysjyväkauraa eikä ydinkaurahötöä, vehnä on kuidukasta hiivaleipäjauhoa eikä valkoista vehnää. Kauran määrä saatiin hämmästyttävän korkeaksi.

Kevät on vihdoin saapunut ja lämpiminä kesäpäivinä salaatti on ihanaa syötävää. Koska kevään askareet vaativat myös jaksamista, lisäsin salaattiin ruokaisuutta tuomaan makaronia ja pulled porkia! Kylläpä maistui!

Tässä blogipostauksessa kerron suomalaisesta kaurasta. Olen elänyt kauran kanssa koko elämäni: lapsuuteni maalaistalossa kaurapeltojen laidalla, työelämäni myllyssä ja nyt ruokaviestinnän yksityisyrittäjänä - sekä ”kaurakirjailijana”. Trendikkäästä kaurasta kaivataan uutta tietoa, käyttövinkkejä sekä reseptejä. Lue lisää ja katso 10 syytä syödä kauraa.