Ruokablogit

Näin kevään parhaimman parsa-ajan lähestyessä, tankoparsasta saat oivan risoton. Nyt vain etsimään vihannesosastolta tuoreet tankoparsat ja risottoa valmistamaan. Yrtit tuovat väriä ja makua yhdessä sitruunaraasteen kanssa, joten tämä risotto on täynnä makua.

Abruzzosta lähtöisin oleva spagetti al cartoccio on merellinen pastaruoka, joka kiedotaan paperiin tai folioon ja kypsennetään loppuun uunissa. Ruokaan voidaan käyttää erilaisia merenantimia kalasta simpukoihin ja ravuista mustekalaan, vähän sen mukaan mitä on helposti saatavilla.

Ihana helmikuu on täällä. Helmikuussa juhlitaan Runebergiä, ystäviä ja laskiaista. Näihin kaikkiin kuuluu monella eri tapaa herkuttelu ja jopa nimikkoleivokset. Täällä blogissa keskitytään laskiaiseen ja pulkkamäkeen. Yritin miettiä jotain helppoa ja ruokaisaa evästä pulkkamäkeen tai sitten ihan ruokaisaksi välipalaksi. Evään pitäisi olla juuri sellaista, mikä sopisi myös perheen pienille mäenlaskijoille.

Corn dogit kuuluvat yhdysvaltalaiseen markkinaperinteeseen yhtä kiinteästi kuin metrilaku messuilla tai hattara huvipuistossa. Kysehän on taikinoidusta ja uppopaistetusta nakista tai makkarasta tikussa, jolla ei oikein ole mitään järkevää suomenkielistä nimeä.

Zuppa di Orzo on Alto-Adigen alueelta kotoisin oleva pehmeä ohrakeitto. Keitto koostuu yksinkertaisista aineksista, joten siitä on helppo valmistaa erilaisia variaatioita sen mukaan, mitä aineksia sattuu olemaan käsillä.