Katso video ohjeen alta, kuinka tyrni-sacherkakkua valmistettiin Terveys-messuilla Oivallusten keittiössä, kokkaamassa mukana Maija Silvennoinen.

Ainekset 12 hengen kakku annosta

4
munaa
dl
tummaa sokeria
1
tl
leivinjauhetta
2
rkl
tummaa kaakaojauhetta
1
dl
juoksevaa margariinia
Täyte ja kostutus:
2
dl
liköörillä maustettua kahvia tai kaakaota tai vahvaa kahvia tai kaakaota
2
dl
tyrnihilloa (200 g)
1
tlk
vaniljarahkaa (200 g)
Päälle:
2
rkl
kahvia tai kaakao-, suklaa- tai kahvilikööriä
150
g
tummaa suklaata
suklaalastuja

Ohje

  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään ruisjauhot sekä leivinjauhe ja kaakaojauhe. Lisää jauhot vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti nostelemalla. Lisää lopuksi taikinaan pullosta juokseva margariini ja sekoita tasaiseksi.
  2. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 7–10 min. Kumoa kypsä kääretorttulevy leivinpaperille, jonka päälle on ripoteltu sokeria. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.
  3. Jaa pohja kahtia, kostuta ennen täyttämistä liköörillä tai vahvalla kahvilla tai kaakaolla. Laita pohja tarjoiluastiaan ja levitä pohjan päälle täytteet. Nosta toinen puoli päälle.
  4. Valmista kuorrutus sulattamalla suklaa varovasti kiehuvaan kahviin tai likööriin (mikrossa tai kattilassa). Levitä kuorrutus kuumana kakun pintaan. Anna jäähtyä.
  5. Koristele suklaalastuin. Kun leikkaat annospaloihin, käytä kuumaa terävää veistä, jotta suklaakuorrutus ei murru.

VINKKI: Jos sinulla ei ole tyrniä, myös perinteisempi aprikoosi käy. Kokeile myös puolukkaa.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Katso videovinkit

Kokeilitko reseptiä? Anna oma arvosanasi.

6 arviota

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.