Name: Trendikäs kasvispizza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 iso pizza, halkaisija n. 30 cm (2-4:lle)
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Ruokapiirakkataikinaa (400 g); 1 tlk tomaattimurskaa (400-500 g); 1 rkl pizzamaustetta (tai kuivattua basilikaa ja oreganoa); 2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 tl rouhittua mustapippuria; ½-1 tl suolaa; 1 porkkana; 100 g fenkolia; 100 g parsakaalia (6 isohkoa nuppua); 100 g ruusukaaleja (n. 10 kpl); 70-100 g kidneypapuja (1 dl)&#44 Härkistä tai Nyhtökauraa; 1 dl tummia oliiveja (n. 50 g); 100 g minitomaatteja; 50 g mietoja pepperoneja (säilyke); 100 g kasvirasvajuustoa; pizzamaustetta (tai kuivattua basilikaa ja oreganoa); mustapippuria myllystä

Trendikäs kasvispizza

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

40 min

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

laktoositon

Ainekset 1 iso pizza, halkaisija n. 30 cm (2-4:lle) annosta

Pohja:

pkt

Myllyn Paras Ruokapiirakkataikinaa (400 g)

tlk

tomaattimurskaa (400-500 g)

rkl

pizzamaustetta (tai kuivattua basilikaa ja oreganoa)

2-3

valkosipulinkynttä hienonnettuna

rouhittua mustapippuria

½-1

suolaa

Täyte:

porkkana

100

fenkolia

100

parsakaalia (6 isohkoa nuppua)

100

ruusukaaleja (n. 10 kpl)

70-100

kidneypapuja (1 dl), Härkistä tai Nyhtökauraa

tummia oliiveja (n. 50 g)

100

minitomaatteja

mietoja pepperoneja (säilyke)

Päälle:

100

kasvirasvajuustoa

pizzamaustetta (tai kuivattua basilikaa ja oreganoa)

mustapippuria myllystä

Ohje

Sulata taikinalevy ja kauli se isommaksi pyöreäksi pizzapohjaksi leivinpaperin päällä niin, että pohja sopii isolle uunipellille.
Valuta tomaattimurskasta nestettä pois siivilässä n. 1 dl, ota talteen loppu ja mausta se hyvin. Levitä tomaattiseosta ohueksi kerrokseksi pohjataikinalle. Ota porkkanasta ja fenkolista perunakuorimaveitsellä ohuita pitkiä suikaleita tai lastuja, pilko parsakaalin kukinnot ja ruusukaalit puoliksi.
Levitä kaikki nämä täytteet pizzapohjalle. Levitä päälle papuja ja oliiveja väljästi. Mikäli oliiveissa on kiviä, poista ne. Puolita minitomaatit ja aseta ne ja pepperonit kauniisti täytteiden päälle. Raasta lopuksi juustoa pizzan päälle.
Paista 250-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min kauniin väriseksi. Nauti kuumana. Jokainen ruokailija voi halutessaan ripotella pizzan päälle pizzamaustetta ja rouhia mustapippuria myllystä.