Täytetyt kesäkurpitsat
Kesäkurpitsoja tai muita vihanneksia täyttämällä saat vaihtelua kasvisruokaan. Kasviksiksi sopivat kesäkurpitsojen lisäksi tomaatit ja paprikat. Täytettyjen kasvisten teko vaatii hieman vaivaa, mutta sopii täten hyvin viikonloppuruoaksi. Kasvisten koko vaikuttaa siihen, paljonko annoksesta syntyy. Koverra kasvisten sisus pois.
| 4 | kesäkurpitsaa | |
| Täyte: | ||
| 4 | dl | vettä |
| 1 | rkl | kasvisfondia |
| 1½ | dl | Myllyn Paras Irtonainen Kaura+Riisiä |
| tai Irtonainen Riisi+Ohraa | ||
| 1 | sipuli varsineen | |
| 1 | l | kantarelleja tai muita sieniä |
| 1 | dl | ranskankermaa |
| 1 | dl | tuoretta kirvelisilppua tai rosmariinia |
| 1 | tl | suolaa |
| ⅓ | tl | valkopippuria |
| Pinnalle: | ||
| juustoraastetta | ||
Valmistusohje
Kiehauta vesi kattilassa, lisää kasvisfondi ja suurimot. Anna kypsyä 20 min. Paista sipulit ja sienet pannulla niin, että neste haihtuu pois. Sekoita kaikki aineet keskenään. Maista mieleinen maku. Käytä täytteen kuorina kesäkurpitsoja. Täytettä riittää noin 4-5 kesäkurpitsaan (koosta riippuen). Leikkaa kesäkurpitsat pitkittäin halki ja koverra ne ruokalusikalla. Voit lisätä koverrettua sisusta hieman täyteseoksen joukkoon tai syödä koverretun kurpitsaosuuden salaatin joukossa. Täytä kesäkurpitsat ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225-asteisen uunin keski- tai ylätasolla 15-20 min.
Kommentoi reseptiä