Suolaiset piirakat sopivat illanistujaisiin sekä kesällä että talvella.

Mausteiden määrän voit säätää ruokailijoiden mieltymyksen mukaan, nuorekkaiden illanistujaisissa tuliset maut saavat kiitosta!

Voit halutessasi valmistaa piirakan ennen juhlia, kypsennä viittä vaille kypsäksi ja lämmitä kunnolla juuri ennen tarjoilua uunissa tai mikrossa.

Katso videolta, kuinka tämä kasvispiirakka valmistetaan.

Myllyn Paras Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikina on runsaskuituinen!

Ainekset pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm annosta

Pohja:
1
pkt
Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g)
tai Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikinaa (380 g)
TAI itse tehty pohja:
4
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
tai Hiivaleipävehnäjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
125
g
margariinia tai voita
1
muna
1
dl
kevytkermaa, soijakermaa tms.
Kasvis-salsatäyte:
1
rkl
margariinia tai öljyä
1
sipulinippu (varsineen)
2
porkkanaa suikaleina
1
fenkoli
1
pieni chilipaprika
½-1
dl
salsakastiketta (esim. GoGreenin)
1
tl
pippuriseosta tai mustapippuria
1
dl
aurinkokuivattuja tomaatteja valutettuna ja suikaloituna
200
g
kevyt-tuorejuustoa (esim. aurinkokuivattu tomaatti)
2
munaa
1
retiisinippu tai punainen suippopaprika renkaina

Ohje

  1. Levitä sulanut taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.
  2. Tai tee taikina itse. Sekoita leivinjauhe kulhossa jauhoihin. Sekoita jauhoihin pehmeä rasva hyvin. Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista. Taputtele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin. 
  3. Valmista täyte paistamalla suikaloidut sipulit, porkkanat ja fenkoli öljyssä pannussa. Lisää hienonnettu chilipaprika, josta olet poistanut siemenet sekä salsakastiketta ja pippuria. Anna porkkanoiden kypsyä hetki, lisää lopuksi aurinkokuivatut tomaatit. Ota seos pois liedeltä ja sekoita hieman jäähtyneeseen seokseen tuorejuusto ja munat.
  4. Levitä täyte piirakkapohjalle, levitä pinnalle retiisit tai paprikat ohuina renkaina. Paista 225 -asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min.

VINKKI: Voit lisätä halutessasi täytteeseen n. 200 g kinkkusuikaleita, lohta, kanaa jne.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Katso videovinkit

  •

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita