Name: Ruotsalainen lettutäytekakku lettujauhoista
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 letusta muodostuva kakku
Ingredients: 1 ps Myllyn Paras Porkkanalettujauhoja; tai Myllyn Paras Karamellilettujauhoja; 6 dl vettä; voita ja rypsiöljyä paistamiseen; 4 dl kuohukermaa; 2 rkl sokeria; 1 tlk karamellisoitua kondensoitua maitoa (tai itse tehtyä kinuskikastiketta); 2 dl marjoja saatavuuden mukaan (tuoreita tai pakasteesta)

Saved from Myllynparas.fi Site 22.3.2023

Ruotsalainen lettutäytekakku lettujauhoista

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

40 min

laktoositon

Ainekset 8 letusta muodostuva kakku annosta

Myllyn Paras Porkkanalettujauhoja

tai Myllyn Paras Karamellilettujauhoja

vettä

voita ja rypsiöljyä paistamiseen

kuohukermaa

rkl

sokeria

tlk

karamellisoitua kondensoitua maitoa (tai itse tehtyä kinuskikastiketta)

marjoja saatavuuden mukaan (tuoreita tai pakasteesta)

Ohje

Lettukakku:

Vispaa lettujauhot veteen. Sauvasekoitin hoitaa tehtävän sekunneissa. Anna taikinan tekeytyä 10 minuuttia.
Paista letut voi-rypsiöljyseoksessa. Siirrä sivuun odottamaan. Yhdestä pussillisesta pitäisi tulla noin kahdeksan isompaa ohukaista.
Vaahdota kerma tiiviiksi vaahdoksi ja mausta sokerilla. Notkista karamellisoitu kondensoitu maito sekoittamalla kastikkeen rakenne pehmeäksi. Tarvittaessa käytä kinuskikastiketta muutaman sekunnin ajan mikrossa.
Kokoa ohukaiset kermavaahdon ja kinuskin kanssa kakuksi kerros kerrokselta. Kumoa kakun päälle reilusti marjoja ja kinuskikastiketta. Tarjoa täytekakun tapaan.

VINKKI: Mikäli haluat valmistaa kinuskin alusta asti itse, voit tehdä sen esimerkiksi tämän reseptin avulla.

Resepti:

Mikko Takala ja Sami Rekola, Kuva: Tommi Anttonen