Name: Rikkaat korvapuustiritarit kardemummarahkalla, marjoilla ja kinuski-suolapähkinäkastikkeella
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: n. 4:lle
Ingredients: ½ ps Myllyn Paras Korvapuusteja&#44 raakapakaste (4 kpl); 1 dl maitoa tai maitojuomaa; 1 muna; 1/3 tl suolaa; 1 rkl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 30 g voita; 1 dl vaahtoutuvaa kermaa; 2 rkl sokeria; ½ tl kardemummaa; 1 dl maitorahkaa; 4 rkl mansikkahilloa; 3 dl marjoja: mustikoita&#44 vadelmia&#44 herukoita&#44 mansikoita; 1 dl kinuskikastiketta; ½ dl suolapähkinöitä

Rikkaat korvapuustiritarit kardemummarahkalla, marjoilla ja kinuski-suolapähkinäkastikkeella

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

40 min

Kokonaisaika

40 min

Rikkaat ritarit ovat muunnos leipävanukkaasta eli köyhistä ritareista.

Rikkaat ritarit on suunniteltu nykytrendeille. Resepti valmistuu nopeasti, kun pohjana on käytetty pakasteena ostettuja korvapuusteja, jotka on ensin paistettu.

Osan korvapuusteita voi syödä sellaisenaan ja lopuista voi valmistaa seuraavana päivänä jälkiruokaa eli näin pussillinen pullia ei ole liian iso määrä pieneen talouteen.

Ritareihin sopii kuivahtanut korvapuusti, jolloin munamaito imeytyy siihen ja mehevöittää pullan.

Ainekset n. 4:lle annosta

Myllyn Paras Korvapuusteja, raakapakaste (4 kpl)

Kostutus:

maitoa tai maitojuomaa

muna

1/3

suolaa

rkl

sokeria

vaniljasokeria

Paistamiseen:

voita

Kardemummarahka:

vaahtoutuvaa kermaa

rkl

sokeria

kardemummaa

maitorahkaa

Marjat:

rkl

mansikkahilloa

marjoja: mustikoita, vadelmia, herukoita, mansikoita

Kinuski-suolapähkinäkastike:

kinuskikastiketta

suolapähkinöitä

Ohje

Paista korvapuustit pakkauksen ohjeen mukaan. Nauti osa juuri paistetuista korvapuusteista tuoreena. Valmista lopuista korvapuusteista köyhiä ritareita esimerkiksi seuraavana päivänä.
Valmistele kardemummarahka etukäteen: vispaa kerma vaahdoksi, sekoita rahka joukkoon, mausta sokerilla ja kardemummalla.
Halkaise korvapuustit.
Mittaa kippoon maito, muna, suola, sokeri ja vaniljasokeri, sekoita nämä. Kostuta korvapuustin puolikkaat maustetussa maidossa hyvin molemmin puolin.
Kuumenna voi paistinpannussa ja paista siinä kostutetut korvapuustiviipaleet kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Pannun ei tarvitse olla liian kuuma, jotta pullan pinnat eivät pala.
Pilko suolapähkinöitä ja sekoita ne kinuskikastikkeeseen.
Kokoa annos heti pullien paistamisen jälkeen isoon kulhoon: laita pohjalle paistetut pullat, lusikoi päälle mansikkahilloa, marjoja ja rahkavaahtoa ja levitä kinuksi-suolapähkinäkastiketta lopuksi raidoiksi pinnalle.

VINKKI: Syksymmällä voit käyttää annokseen puolukoita ja talvella pakastemarjoja tai kuutioitua tuoretta luumua.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua