Name: Riistakeitto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5:lle
Ingredients: 200 g purjosipulia; 500 g riistapaistia tms. lihaa ohuina suikaleina; 5-6 valkosipulinkynttä; 2 rkl voita tai öljyä; n.10 kokonaista musta- tai valkopippuria; 1 l vettä; 2 rkl liha- tai kasvisfondia; 5-6 dl Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia; n.200 g parsakaalia; 200 g sulate- tai sinihomejuustoa; ½ l maitoa tai kermamaitoa; 1-2 rkl persiljaa

Haettu sivustolta 13.12.2024

Riistakeitto

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

30 min

laktoositon

Ainekset 4-5:lle annosta

200

purjosipulia

500

riistapaistia tms. lihaa ohuina suikaleina

5-6

valkosipulinkynttä

rkl

voita tai öljyä

n.10

kokonaista musta- tai valkopippuria

vettä

rkl

liha- tai kasvisfondia

5-6

Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia

n.200

parsakaalia

200

sulate- tai sinihomejuustoa

maitoa tai kermamaitoa

1-2

rkl

persiljaa

Ohje

Puhdista purjo ja suikaloi se viipaleiksi sekä esivalmistele liha suikaleiksi. Kuumenna rasva kattilassa ja kuullota siinä purjosipulisuikaleet ja pilkotut valkosipulinkynnet sekä lihasuikaleet. Mausta pippurilla.
Lisää vesi ja fondi ja anna kiehahtaa. Lisää makaronit ja parsakaalinkukinnot. Anna kiehua 8 min. Lisää juusto ja (kerma)maito sekä persilja ja anna keiton vielä kiehahtaa.

VINKKI: Keiton voi tehdä myös muilla juustoilla.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras