kuivattuja tatteja, suppilovahveroita tai muita sieniä tai 1-2 dl pakastettuja sieniä
2
rkl
kokonaisia ohrasuurimoita (esikypsytettyjä)
1
pkt
poronkäristyslihaa
1-1,3
l
vettä
musta- tai maustepippuria
suolaa
(1-2
kuivattua katajanmarjaa)
persiljaa
Ohje
Jos käytät kuivattuja sieniä, liota niitä 10-30 minuuttia ennen keittoon lisäämistä. Kaada myös liotusliemi keittoon.
Kuori ja paloittele kasvikset.
Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää joukkoon jäinen poronkäristysliha ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Kuori muodostunut vaahto.
Lisää joukkoon ohrasuurimot ja paloitellut kasvikset ja sienet. Anna kiehua hiljalleen 35 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja halutessasi muutamalla murskatulla katajanmarjalla. Ripottele sekaan persiljaa.
Nauti keitto ruisleivän kera.
VINKKI: Jos olet kiireinen, osta pari pussia pakastekeittojuureksia.
Kommentteja ja keskustelua