Rapea broilerispagetti
Herkullinen yhden pannun pasta rakettispagetista. Velmua vaihtelua perinteisen pyhään ja tuikituttuun jauheliha-tomaattikastike-pasta -kolmiyhteyteen.
| 2 | rkl | oliiviöljyä |
| 1 | kg | luutonta broilerin paistileikettä |
| suolaa ja mustapippuria | ||
| 1 | iso sipuli pieninä kuutioina | |
| 3 | valkosipulinkynttä hienonnettuna | |
| 3 | rkl | tomaattipyreetä |
| 2 | rkl | tuoreita timjamilehtiä |
| 5 | dl | kiehuvaa kanalientä tai vettä |
| 250 | g | Myllyn Paras Raketti Spagettia |
| Lisäksi: | ||
| 50 | g | raastettua parmesaania |
| 2 | palaa | viipaletta vaaleaa leipää murusteltuna |
| ½ | dl | hienonnettua persiljaa |
| 1½ | tl | sitruunankuorta |
Valmistusohje
-
Lämmitä uuni 220-asteiseksi. Varaa uuninkestävä paistokasari tai pata.
-
Lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä kasariin ja kuumenna. Mausta lihat suolalla pippurilla. Ruskista paistit öljyssä huolellisesti molemmin puolin.
-
Laske lämpöä ja lisää joukkoon sipulit. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä, kunnes sipuli alkaa pehmentyä. Lisää tomaattipyree ja timjami.
-
Lisää pannulle kiehuva kanaliemi ja spagetti. Sekoita ainekset tasaiseksi liemen joukkoon ja nostele lopuksi broileripalat spagetin päälle. Kypsennä uunissa noin 30 minuuttia kunnes neste on imeytynyt kokonaan pastaan.
-
Ripottele pinnalle raastettu parmesaani, leipämurut sekä sitruunankuori. Laita kasari takaisin uuniin 4-5 minuutiksi, kunnes pinta on paahtunut ja rapea. Anna vetäytyä viisi minuuttia ennen tarjoilua.
Kommentoi reseptiä