vettä, valkoviiniä tai kalalientä (kalafondista tai -kuutiosta)
300-400
g
ruodotonta kalaa esim. pakastekalaa tai kirjolohta tai paistovalmiita kalasuikaleita
½-1
tl
suolaa
ripaus sokeria
musta- tai valkopippuria myllystä
vähän sitruunamehua
1
rucolaruukku tai ½ ruukkua basilikaa
Ohje
Suikaloi sipuli ja valkosipulit ja kuullota ne pehmeiksi öljyssä paistokasarissa. Lisää tomaattimurska ja kalaliemi ja anna hautua 10-15 minuuttia. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta hyvin.
Leikkaa kala paloiksi pastan kiehuessa. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku. Lisää kalapalat paistokasariin varovasti kastikkeen joukkoon työntäen ja anna hautua miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia kannella peitettynä.
Purista päälle halutessasi vähän sitruunamehua. Silppua joukkoon rucola tai basilika ja tarjoa heti. Sekoita kastike pastan joukkoon tai tarjoa ne erikseen.
Kommentteja ja keskustelua