Name: Pinaatti-fetapasteijat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 500 g Myllyn Paras Lehtitaikina&#44 Palmuöljytön (500 g); 200 g babypinaatinlehtiä; 2-3 pientä salottisipulia; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 rkl rypsiöljyä; ½-1 tl suolaa; ½ tl jauhettua muskottipähkinää; 1 tl kuivattua minttua tai 2 rkl tuoretta silppua; 200 g feta- (tai ricotta-) juustoa; 100 g pippurituorejuustoa; munaa tai oliiviöljyä; unikonsiemeniä

Pinaatti-fetapasteijat

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

1 h

vähälaktoosinen

laktoositon

Ainekset 15 annosta

Taikina

500

Myllyn Paras Lehtitaikina, Palmuöljytön (500 g)

Feta-pinaattitäyte

200

babypinaatinlehtiä

2-3

pientä salottisipulia

valkosipulinkynttä hienonnettuna

rkl

rypsiöljyä

½-1

suolaa

jauhettua muskottipähkinää

kuivattua minttua tai 2 rkl tuoretta silppua

200

feta- (tai ricotta-) juustoa

100

pippurituorejuustoa

Pinnalle

munaa tai oliiviöljyä

unikonsiemeniä

Ohje

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.
Valmista täyte. Huuhtele pinaatinlehdet ja leikkaa tai revi ne isohkoiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Paista nämä nopeasti pannulla öljyssä, n. 5 minuuttia riittää, lisää paiston aikana mausteet. Nosta pannu pois liedeltä ja sekoita vähän, jotta suurin kuumuus jäähtyy. Murusta päälle fetajuusto ja lusikoi mukaan tuorejuusto. Sekoita kaikki täytteen aineet tahnaksi.
Lämmitä uuni 225°C:seen.
Kauli sulaneet levyt 1/3 pidemmiksi. Leikkaa ne kolmeen osaan niin, että jokaisesta levystä syntyy 3 neliötä. Voit käyttää neliöt pasteijoiden pohjina tai ottaa niistä muotilla (Ø n. 9 cm) pyörylöitä. Halutessasi voit venyttää neliöitä ja ympyröitä vähän isommiksi kaulimella tai käsin.
Nosta ruokalusikallinen täytettä taikinapalojen keskelle. Kostuta palojen reunat kevyesti vedellä (sormin tai sudilla) ja taita kolmion, suorakaiteen tai puolikuun muotoisiksi pasteijoiksi. Ummista reunat haarukalla painelemalla.
Nosta pasteijat leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele pasteijat munalla ja pistele haarukalla. Paista uunin alimmalla tasolla 14–20 min kauniin vaaleiksi.