Joulutortun täyte voi olla muutakin kuin luumumarmeladia. Taittele joulutortut minikokoon ja tarjoile käteviä pienikokoisia minijoulutorttuja, joissa on vähemmän taikinaa, mutta enemmän täytettä.
Voit lisätä minijoulutorttuihin myös mansikkahilloa ja yllättää ystävät kesäisillä mauilla.
Jaa jokainen taikinalevy puoliksi ja se vielä neljään osaa eli saat yhdestä levystä 8 minineliötä! Leikkaa neliöiden kulmiin vinot viillot kohti tortun keskustaa puoleen väliin kuten joulutorttuja tehdessä. Nosta joka toinen kulma ylös ja nipistele sakarat kiinni yhteen keskelle kostutetuin sormin.
Laita jokaisen tortun keskelle n. 1 tl täytettä. Voitele halutessasi tortut kananmunalla ennen paistoa.
Paista torttuja 225-asteisen uunin keskitasolla n. 5-10 min.