Kolmen juuston täyteläinen mac & cheese hurmaa pehmeällä kastikkeellaan ja rapealla pinnallaan. Uunissa paistettu pastaruoka on helppo valmistaa ja maistuu koko perheelle.

Ainekset 6 annosta

1
pkt
Myllyn Paras Kuitupitoinen Amorinia
100
g
voita
1
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1
dl
olutta
3,3
dl
ruokakermaa
4
dl
täysmaitoa
100
g
kypsytettyä gouda-juustoa
100
g
kypsytettyä cheddar-juustoa
75
g
sinihomejuustoa
1/4
tl
jauhettua muskottipähkinää
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
1/2
dl
Myllyn Paras Korppujauhoja
25
g
parmesaani-juustoa raastettuna

Ohje

  1. Lämmitä uuni 175 °C:seen.
  2. Keitä pasta kypsäksi 7 minuutin ajan. Valuta.
  3. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa pastan kiehuessa. Vispaa joukkoon jauhot.
  4. Lisää olut sekä kerma–maitoseos vähitellen koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3–5 minuuttia, kunnes kastike on tasaisen sakeaa.
  5. Lisää kastikkeeseen raastettu gouda ja cheddar sekä murustettu sinihomejuusto vähän kerrallaan, kunnes juustot ovat sulaneet.
  6. Mausta muskottipähkinällä ja mustapippurilla. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa (juustot ovat suolaisia).
  7. Sekoita joukkoon keitetty ja valutettu pasta.
  8. Kaada seos noin 35 × 25 cm:n uunivuokaan. Sekoita parmesaani ja korppujauhot keskenään ja ripottele seos pinnalle.
  9. Paista uunissa 45–60 minuuttia, kunnes kastike kuplii ja pinta on rapea ja kullanruskea. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Resepti:
Kaisa Pelkonen

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita