Täyteläinen ja klassinen Pasta Alfredo syntyy yksinkertaisista raaka-aineista ja hurmaa pehmeällä kerma-parmesaanikastikkeellaan. Tämä helppo pasta valmistuu nopeasti, ja sopii täydellisesti niin arkeen kuin viikonlopun herkutteluhetkeenkin.
Keitä tagliatellet paketin ohjeen mukaan samalla, kun valmistat kastikkeen. Valuta kypsä pasta ja ota 1 dl pastan keitinvettä talteen.
Kastiketta varten sulata voi pannulla ja lisää joukkoon pieneksi pilkotut valkosipulinkynnet. Kuullota hetki, mutta älä anna ruskistua. Lisää kerma ja kiehauta. Lisää muutama myllynpyöräytys mustapippuria ja suolaa.
Anna hetki saostua ja lisää raastettu parmesaani vähitellen joukkoon. Kun parmesaani on sulanut, lisää valutettu pasta ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä. Maista ja lisää mustapippuria/suolaa maun mukaan.
Tarjoa heti. Koristele annos halutessasi persiljalla.
Kommentteja ja keskustelua