Name: Letturullat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 isoa lettua
Ingredients: 4 dl kookosmaitoa tai maitoa; 2 dl vettä; 1 ps Myllyn Paras Lettu- ja Vohvelijauhoja; voita tai margariinia; 400 g savukalaa perattuna; 2 kevätsipulia; 2 dl ranskankermaa; 100 g sipulinmakuista tuorejuustoa; ½ dl hienonnettua tilliä; ½ tl sitruunapippuria; 1 tlk vaahtoutuvaa kermavalmistetta tai kuohukermaa (2-2½ dl); 100 g valkoista suklaata; 1 tl vaniljasokeria; 1 tlk (250 g) maitorahkaa; (½ l mansikoita)

Haettu sivustolta 14.12.2024

Letturullat

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

40 min

Kokonaisaika

40 min

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

Ainekset 8 isoa lettua annosta

Letut:

kookosmaitoa tai maitoa

vettä

Myllyn Paras Lettu- ja Vohvelijauhoja

Paistamiseen:

voita tai margariinia

Savukalatäyte (8:lle letulle):

400

savukalaa perattuna

kevätsipulia

ranskankermaa

100

sipulinmakuista tuorejuustoa

hienonnettua tilliä

sitruunapippuria

Valkosuklaatäyte (8:lle letulle):

tlk

vaahtoutuvaa kermavalmistetta tai kuohukermaa (2-2½ dl)

100

valkoista suklaata

vaniljasokeria

tlk

(250 g) maitorahkaa

(½

mansikoita)

Ohje

Yhdistä kookosmaito ja vesi. Vatkaa joukkoon Lettu- ja Vohvelijauhot tasaiseksi taikinaksi. Paista rasvassa miedolla lämmöllä lettuja.
Valmista kalatäyte. Pilko kala ja sipulit. Lisää ranskankerma ja huoneenlämpöinen tuorejuusto. Mausta tillillä ja sitruunapippurilla.
Valmista valkosuklaatäyte seuraavasti. Kuumenna kattilassa noin puoli desiä kermaa ja valkosuklaapalat. Sekoita koko ajan puulastalla, kunnes suklaa sulaa tasaiseksi. Laita seos jäähtymään. Vatkaa loput kermasta erikseen kulhossa vaahdoksi, mausta sokerilla. Vatkaa joukkoon lopuksi rahka ja kädenlämpöiseksi jäähtynyt valkosuklaaseos. Pilko halutessasi sekaan mansikoita.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras, kuva: Pia Inberg