Kuitupasta Salaatti

Name: Kuitupasta Salaatti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4:lle
Ingredients: 2 dl Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia; 1 dl pilkottuja herkkukurkkuja; 2 paprikaa kuutioina; 200 g pieniä mozzarellapalloja tai raejuustoa; 1 salaattiruukku; 1 rucolaruukku; 1 basilikaruukku; parmesaanilastuja; ½ dl avokadoöljyä; ½ dl herkkukurkkujen lientä; mustapippuria myllystä; ½ tl yrttisuolaa

15 min, josta valmisteluaika 15 min

4:lle

2	dl	Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia
1	dl	pilkottuja herkkukurkkuja
2		paprikaa kuutioina
200	g	pieniä mozzarellapalloja tai raejuustoa
1		salaattiruukku
1		rucolaruukku
1		basilikaruukku
		parmesaanilastuja
Kastike:
½	dl	avokadoöljyä
½	dl	herkkukurkkujen lientä
		mustapippuria myllystä
½	tl	yrttisuolaa

Valmistusohje

Keitä pasta "al dente", 6 minuuttia, valuta lävikössä huuhtoen kylmällä vedellä. Valmista kastike ja laita pasta marinoitumaan siihen.
Sekoita keskenään muut salaatin aineet ja lisää joukkoon marinoitunut pasta liemineen.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy